Летом хозяйки активно используют свежий щавель в супах, пирогах, и салатах. А какие летом щи с щавелем и яйцом, легкие, вкусные и быстро готовятся, но я чаще всего готовлю из щавеля салаты. И не только из-за того чтобы максимально сохранить полезные витамины, но и потому что салаты с щавелем очень вкусные.
Летом день длиннее, а время пролетает очень быстро, поэтому приходится готовить простые салаты не требующие много времени. Предлагаю вашему вниманию один из таких быстрых, но очень вкусных салатов: салат из щавеля с огурцами и яйцом.
Ингредиенты
- Щавель — 200 гр; 🍃
- Огурцы свежие — 4 шт; 🥒
- Яйца варёные — 3 шт; 🥚
- Сметана — 200 гр; 🥛
- Зелень — зелёный лук, укроп; 🌱
- Соль, перец — по вкусу; 🧂
Приготовление 🥣
1. Подготовила ингредиенты.
2. Щавель промыла, обсушила.
3. Нарезаю щавель ножницами прямо в салатник.
4. Нарезаю соломкой огурцы.
5. Нарезаю вареные яйца.
6. Добавляю нарезанную зелень.
7. Заправляю салат сметаной и солью с перцем. По желанию, чтобы придать салату остроту, в сметану добавьте немного горчицы, будет вкусно.
Щавель отлично миксуется со шпинатом, особенно вкусной получается начинка для пирогов и пирожков.
Замечательный и очень вкусный салат готов. Я очень люблю когда в салате много сока. Если вы не хотите сок, тогда нужно вырезать из огурцов сердцевину с семечками. Времени на приготовление этого салата у меня ушло намного меньше, чем на написание этой статьи.
Не забывайте летом про щавель-кладезь витаминов, используйте его чаще и желательно в сыром виде. Всем хорошего лета и побольше витаминов!
