По последним данным Росстата, жители нашей страны в среднем тратят на продукты питания треть ежемесячного дохода.
Большая часть расходов (30%) приходится на мясо, на втором месте молочные продукты, а на третьем – хлеб и крупы.
Будет ли уходить больше денег, если питаться правильно, по рекомендациям Роспотребнадзора? Сравнили затраты на ПП, рацион среднестатистической российской семьи и меню, максимально наполненное вредными продуктами.
Цены на продукты регулярно отслеживает Росстат. Стоимость того, что не попало в статистику, можно узнать на сайтах популярных продуктовых сетей. В расчет брались средние цены, без учета самых дорогих и самых дешевых предложений.
Правильное питание
Здоровое питание не означает отказ от мяса, соблюдение различных диет и следование пищевым ограничениям. В здоровом рационе должно быть достаточное количество овощей, фруктов, орехов, молочных продуктов, нежирного мяса и рыбы.
При этом питание должно быть разнообразным, а не состоять из одного и того же набора блюд в течение недели.
В рекомендованном специалистами Роспотребнадзора меню содержится более 70 видов продуктов. В частности, в него включены разные овощи и фрукты, которые весной стоят дорого. Экзотические для нашей страны фрукты стоят еще дороже - например, авокадо в продуктовом магазине стоит 119,99 руб. за штуку.
Хурма стоит 140 руб. за 500 г, а малина - 349 руб. за 125 г. Самые большие затраты у ЗОЖников приходятся на творог, так как он сам по себе недешев и требуется для блюд несколько раз на неделю - 139 руб. за 320 г.
В среднем здоровое питание весной обойдется в 4 тысячи рублей в неделю. Летом и осенью можно сэкономить за счет сезонных овощей и фруктов. Напитки обойдутся дешевле всего. В меню Роспотребнадзора включена всего одна чашка кофе в неделю, но это, конечно, очень мало. Условимся, что человек на ПП каждое утро пьет кофе, а днем зеленый чай. В остальное время человек утоляет жажду обычной водой. Итого плюс 128 руб.
Есть способ сэкономить, покупая ягоды в замороженном, а не в свежем виде. Заморозка не снижает вкусовые и полезные качества. Кроме того, можно засушивать фрукты, овощи и грибы на зиму.
В меню человека, питающегося правильно, присутствуют также финики, куриная грудка, индейка, треска на гриле, миндаль, сырники, паста с морепродуктами, тушеная говядина и другие полезные блюда.
Меню обычной семьи
Меню россиян не отличается таким разнообразием, как советует Роспотребнадзор. Росстат подсчитал, что каждый пятый наш соотечественник ест овощи лишь несколько раз за месяц, а на столе каждого третьего с такой же периодичностью появляются фрукты. Мясо каждый день едят 70% россиян, а вот рыба в блюдах только у 40%. Более половины участников исследования практически не употребляют в пищу морепродукты.
Распространенное меню семьи в РФ на рабочую неделю и выходные нашлось на одном из кулинарных сайтов.
Помимо традиционных блюд мы включили в меню морепродукты. В итоге траты на овощи оказались минимальными, зато большая часть расходов ушла на творог, кальмаров, сгущенное молоко, куриные яйца и печень. Колбаса дороже, но ее расход меньше.
Общая сумма на неделю - 1109 руб. В меню включены такие блюда, как запеченная курица, ленивые вареники, борщ, блины с мясом и плетеная пицца.
Что касается напитков, то в России популярен чай. В меню включили 4 чашки чая в день и чашку кофе по утрам. Таким образом, на питье дополнительно потрачено 260 руб.
Фастфуд
Для вредного питания характерны йогурты с сахаром, сосиски, булочки и бекон по утрам, а в обед - бургеры, сэндвичи и картошка-фри из точек общепита. На ужин можно “побаловать” себя “Дошираком” с майонезом.
Из овощей и рыбы оставили в меню квашеную капусту и селедку.
Таким образом, в рационе присутствуют такие блюда, как охотничьи колбаски, магазинный салат оливье, острые куриные крылышки, чебуреки, чипсы и шоколадные батончики.
Удивительно, но такое меню, даже с учетом питания вне дома оказалось не самым дорогим (если не учитывать напитки). Затраты на неделю - 3 184 руб. А вот питье делает вредный рацион значительно дороже - утренняя чашка кофе, бутылка газировки в обед, а на ужин 0,5 л пива. Получается еще около 1 тысячи рублей плюсом.