Штош. Нонче судьба-злодейка заставила разместиться в стационаре для проведения
разных, в том числе и полезных, процедур. Событие не веселое, но хоть материальчика для канала появится.
Дисклеймер: весь дальнейший текст касается только еды и пищеблока, которые на моей памяти
всегда являются самым слабым местом практически любого стационара нашей необьятной.
Исключение было, наверное, только в Хабаровске, в больнице РЖД.
Итак. Его Величество Обед в виде 15 стола по М. Певзнеру в прочтении пищеблока
СПб КБ им. Петра Великого, по совместительству являющаяся обучающей больницей
СЗГММУ им. Мечникова.
Заслуживающие доверия источники сообщают нам, что Пятнадцатая диета – это сбалансированный,
здоровый, полноценный рацион. Диета относится к ряду лечебных систем питания,
разработанных советским ученым Мануилом Певзнером.
С помощью простых правил и требований эта методика
ускоряет восстановление после болезней, повышает
иммунитет у взрослых и детей, нормализует вес.
Периодически ее рекомендуют даже здоровым людям для профилактики
заболеваний ЖКТ, печени, почек, сердца.
Сегодня у нас четверг, поэтому, вкачетсве ожидания, возьмем первое попавшееся меню четверга по столу №15:
Завтрак: омлет с томатами, тосты из отрубного хлеба, кофе с молоком.
Обед: бульон с лапшой и телятиной, пшенная каша с измельченной курагой.
Полдник: яблочный сок, не жареные орехи.
Ужин: фаршированный перец, приправленный сметаной, ромашковый чай.
Вообще отлично читается, не так ли? Даже на покушать пробивает, особенно если голодный.
Однако реальность оказалсь жестокой. Завтрак я не брал, поскольку позавтракал дома,
поэтому медия по поводу завтрака нет, но по наблюдениям коллегам по несчастью выдали
какую то кашу типа овсянки/пшенки и на выбор два куска батона (в реалиях других регионов хлеб пшеничный)
или хлеба (в реалиях других регионов хлеб ржаной/бородинский). Кофе чай будьте любезны оформить себе сами. Чайники
с кипятком прямо и направо. Не очень похоже на пятнадцатый стол, правда?)
Далее был обед. Он на фото, прикрепленном к посту. По идее это борщ на первое,
пшенная каша с куриным суфле на второе и один или два куска хлеба (безальтернативно).
Дамы и господа. Это вау как плохо. Нет, конечно, это гораздо лучше серых макарон, клейстерного
вида с двумя кругами зеленой докторской колбасы или растворимого пюре, приготовленного в соотношении 2 части
воды на 0.5 части, собственно, пюре с куском рыбы не ясного происхождения. Но все же катастрофически далеко от того, что имел ввиду товарищ
Певзнер, когда разрабатывал меню.
По блюдам.
Борщ.
Нет, это не борщ. Это кислый свекольный отвар, который на вкус
как свекольный отвар. Если не понимаете о чем я - будете как нибудь варить свеклу на винегрет или холодник - попробуйте
ту водичку, которая останется, это вот оно будет. В отваре плавает капуста и веточка петрушки.
Мяса не обнаружено даже в гомеопатических дозах. Гамма вкуса описывается так: преснокислый отвар
из свеклы с капустой. Свеклы, кстати, тоже не завезли. Плохо, Одна звезда на яндекс.картах.
Второе.
Пшенка с куриным суфле.
Предполагаю, что пшенка была изготовлена сразу и на завтрак и на обед. Правильная пшенка обычно
выглядит как рассыпчатая крупа. Здесь же она при беглом взгляде похода на пюре. Пресное, водянистое,
остывшее пюре, которе пытается прилипнуть к зубам. Такое себе.
Куриное суфле... лучше бы сделали просто котлеты. Суфле тут даже не проходило мимо. По сути,
это размолоченное в микрофракцию куриное мясо бе ничего и с ничем. Хотя вру, вроде бы есть немного соли.
Но это не спасает - по текстуре отвратно. По размеру... ну граммов шетьдесят, наверное, есть.
Хлеб.
Отвратный дарницкий хлеб, производства завода Арнаут. Влажный, при пережевывании
обретает консистенцию глины.
В общем предложенное в заведении меню крайне далеко от того, что было задумано.
Да, бесспорно, стало лучше, чем 15-20 лет назад. Это теперь хотя бы съедобно.
Но испытывать позитивные эмоции и выздоравливать
быстрее на таких харчах очень трудно, единственое достоинство - ты не ходишь голодный.
Благодарю за внимание) Не болейте, а лучше присоединяйтесь к небольшому, но уютному телеграмм сообществу
