Красивый, эффектный и очень вкусный десерт, состоящий из шоколадного бисквита, сметанного крема, чернослива и шоколада. Десерт украшен живыми цветами. Рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/lyubimyj-mamin-cvetok-desert/ Ингредиенты Для шоколадного бисквита диаметром 16 см: Для сметанного крема: Для шоколадных стаканчиков:
Красивый, эффектный и очень вкусный десерт, состоящий из шоколадного бисквита, сметанного крема, чернослива и шоколада. Десерт украшен живыми цветами.
Рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/lyubimyj-mamin-cvetok-desert/
Ингредиенты
Для шоколадного бисквита диаметром 16 см:
- Мука пшеничная - 120 г
- Сметана 20-25% - 100 г
- Сахар-песок - 60 г
- Масло сливочное - 50 г
- Яйцо куриное (кат. С0) - 1 шт.
- Мёд - 20 г
- Масло растительное без запаха - 20 г
- Какао алкализованное - 20 г
- Разрыхлитель теста - 5 г
- Ванилин (1 упаковка) - 1 г
- Щепотка соли
Для сметанного крема:
- Сметана 25% - 250 г
- Ванильный сахар - 15 г
- Сахар-песок (или сахарная пудра) - 15 г
- Чернослив - 50 г
- Желатин (у меня быстрорастворимый силой 240 Bl, но можно меньше) - 3 г
- Вода (для желатина) - 20 г
Для шоколадных стаканчиков:
- Шоколад тёмный 54,5% - 100 г
