Ингредиенты:
– 1 кг малины – 800 г сахара – 2 стакана воды
Приготовление:
1. Подготовьте малину, удалив все испорченные ягоды и листья. Промойте малину под проточной водой и дайте ей высохнуть.
2. В большой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите смесь до кипения на среднем огне.
3. Добавьте малину в кастрюлю и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока малина не станет мягкой и не начнет распадаться на кусочки. Это займет примерно 20-30 минут.
4. Уберите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть до комнатной температуры.
Переложите варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните варенье в прохладном месте.
Малиновое варенье с лимоном.
Ингредиенты:
– 700 г малины – 500 г сахара – ½ лимона
Приготовление:
1. Промойте малину и удалите все испорченные ягоды. Затем положите малину в большую кастрюлю и добавьте сахар.
2. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок из одной половины в кастрюлю с малиной. Перемешайте все ингредиенты.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите варенье, периодически помешивая, около 30 минут, пока малина не станет мягкой.
4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье остывать до комнатной температуры.
5. Когда варенье остынет, переложите его в стерилизованные банки. Закройте банки крышками и храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!