Салют, камрады!
Сегодня хочу поделиться мнением по выбору чачи в магазине. Могу наперед сказать, что магазинская чача оказалась ничуть не хуже любой чачи, приготовленной в домашних условиях, а по некоторым параметрам и превзошла ее.
Наверняка абсолютно каждый из вас хотя бы один раз в своей жизни слышал о таком алкогольном напитке как чача. Принято считать, что чача является национальным алкогольным напитком Грузии.
Отличие от других алкогольных напитков
В отличие от многих видов алкоголя, для приготовления чачи не используется спирт-ректификат, который делается из зерна. По сути, чача представляет собой виноградный дистиллят. Ее вполне можно отнести к бренди. Прежде всего, потому что данная разновидность алкогольных напитков сохраняет абсолютно все ароматические, а также вкусовые нюансы исходного сырья, в качестве которого выступает виноградная ягода.
Соответственно, как вы наверное уже догадались, пить стаканами данную разновидность алкогольных напитков да еще и залпом не принято. Наоборот, чача предназначена, что называется, для того, чтобы смаковать ее с целью оценки абсолютно всех тонкостей аромата и вкуса в течение достаточно продолжительного периода времени.
Существует мнение, что хорошую чачу могут приготовить исключительно местные умельцы в Грузии. То есть, если хочешь испить настоящей чачи, то тебе обязательно нужно будет поехать за ней в Грузию.
Однако такое мнение является ошибочным. Хорошую чачу вполне можно приобрести и в магазинах Российской Федерации. Вот и хочу поделиться мнением о том, как ее следует выбирать.
Критерии выбора
Выбор качественной чачи в российском магазине необходимо начинать с изготовителя. Это вообще самый главный критерий при выборе абсолютно любых грузинских напитков. Причем тут даже необязательно знать марку.
- Если название написано латинскими буквами, значит можно брать. Состав, описание и название могут быть написаны кириллицей, но вот марка строго обязательно должна быть на латинице. Это будет самым явным доказательством того, что изготовитель действительно является крупным и не только экспортирует свою продукцию на территорию Российской Федерации, но еще и заграницу.
- В идеале на этикетке бутылки с чачей должна быть указана не просто марка, а конкретное хозяйство, занимающееся ее производством. Таким образом вы сразу же сможете определить, что данная разновидность алкогольных напитков сделана в соответствии с традиционным рецептом из собственного винограда.
- Если чача является действительно качественной, то на этикетке будет указано еще и место произрастания винограда, из которого она изготовлена, год урожая, а также сортовой состав.
- Также необходимо обращать внимание на уровень крепости. Если он менее тридцати восьми градусов, то брать такую чачу однозначно не стоит.
Ну а теперь, собственно, перейдем непосредственно к тому, что из себя должна представлять настоящая чача. Напиток должен отличаться прозрачностью, а также маслянистостью, иметь ярко выраженный аромат цветов, трав, а также пряностей. Однако запах напитка не должен быть резким.
А как вы, друзья, относитесь к данному алкогольному напитку? По какому принципу выбираете чачу, если она входит в список ваших приоритетов? Делитесь своим мнением в комментариях.