Приветствую, друзья!
Начался сезон сбора и переработки урожая.
Каждый раз я благодарю Вселенную, что живу во времена микроволновых печей, ибо пользую их для всего и вся!
Сегодня нужно было сварить варенье-пятиминутку из жимолости.
Стеклянная кастрюлька для микроволновых печей. В ней перебранные и помытые ягоды жимолости.
Засыпаем сахаром по вкусу. Я много сахара не приемлю, добавляю немного. Потом сахар можно будет прибавить, если покажется кислым.
Накрываем крышкой, чтобы очень много влаги не терять. И в микроволновку.
Далее в зависимости от мощности вашей печки выставляем время приготовления. Я ставлю на такой объем минут десять.
Важно! Накрытая крышка может способствовать выкипанию сладкого сока. Нужно присматривать и после закипания уменьшить мощность работы печки. Или приоткрыть крышку.
10 минут и варенье готово.
Пробуем, если нужно добавляем сахар, в этом случае после еще минутку в печке, чтобы растворился сахар. Далее горячую ягодную массу можно разложить в чистые ошпаренные банки и закрутить крышками. Так можно хранить варенье.
Итого на все манипуляции 15-20 минут.
Я готовлю так все ягоды и фрукты. Яблоки замечательные получаются!!! Просто режу кусками яблоки, засыпаю сахаром на глаз и в печку. По готовности раскладываю по банкам. Изумительный яблочный конфитюр!!!
Так же можно варить варенье из замороженных ягод. Бывает, что в морозилке скапливается избыточное количество урожая. И, когда надоест есть ягоды свежими, можно сварить себе кружечку варенья к чаю.
Такой способ имеет одни плюсы. Быстро. Ничего не пригорает. Ягоды в собственном соку, так как не требуется добавлять воду для растворения сахара и варки традиционным способом. Всё чистенько, минимум посуды.
Всем удачи и хороших урожаев!
Регина, Санкт-Петербург