Что приготовить с семенами тыквы, подсолнечника, кунжута и льна?
Лучшие идеи и полезные рецепты
Семена — кладезь витаминов, полезных жирных кислот, протеина и антиоксидантов. В каждой семечке заложена огромная энергия: из одного невесомого зерна могут вырасти не только цветы, но и многокиллограмовые овощи. Вместе с «Пятёрочкой» рассказываем, как разнообразить меню полезным продуктом.
Несколько идей, как и где можно использовать семена
Гранола
Добавьте к хлопьям и сухофруктам немного семян, они придадут дополнительную энергию и сытость.
Все о пользе гранолы читайте в нашей статье
Смузи
Смелите семена в кофемолке, пересыпьте в коробку и добавляйте по столовой ложке на стакан напитка — получите концентрацию микроэлементов и витаминов в легкоусвояемом виде.
Посмотрите пошаговый рецепт овощного смузи
Посмотрите пошаговый рецепт смузи с семенами чиа
Боул
Даже чайная ложка семян сделает блюдо более полезным.
Посмотрите пошаговый рецепт боула
Еще один вариант боула, который подойдет даже тем, кто сидит на диете.
Отварная курица или индейка, немного овощей, семечек — и питательный салат готов.
Выпечка
Бублик с кунжутом, рулет с маком, цельнозерновой хлеб с семечками, тыквенная лепешка, фокачча с семенами или зерновые крекеры — разнообразят вкус домашних мучных изделий.
Посмотрите пошаговый рецепт сдобного рулета с маком
С различными семенами получаются хрустящие хлебцы, которые идеально подойдут как к супам и салатам, так и в качестве закуски, например, вместо чипсов.
- Возьмите по 200 г цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и разнообразных семечек.
- Добавьте 50 мл растительного масла и 500 мл воды. Соль по вкусу. Должно получиться тесто, более жидкое, чем блинное.
- Распределите тонким слоем по противню, застеленному пергаментом.
- Отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 160 градусов.
- Затем быстро разрежьте получившийся корж на квадраты или полоски.
- Верните в духовку еще на 15 минут при 180 градусах.
Кляр
Льняные или кунжутные семена придадут блюдам оттенок азиатской кухни. Кроме того, это отличный способ подать обжаренные кабачки, перец или баклажаны тем, кто недолюбливает овощи.
Посмотрите пошаговый рецепт креветок в кляре
Крупа
Подсушенные подсолнечные или кунжутные зерна подчеркнут вкус гречки, киноа или булгура.
Посмотрите пошаговый рецепт салата с киноа и авокадо
Салат
Насыпьте смесь семян в банку с крышкой и храните там же, где соль, перец и оливковое масло. Ложка семечек сделает красивее и полезнее любой салат.
Посмотрите пошаговый рецепт салата с семенами подсолнечника
Суп
Поджаренные тыквенные семечки незаменимы в любом супе-пюре, например тыквенном, из брокколи, чечевицы или грибов.
Посмотрите пошаговый рецепт крем-супа из спаржи
Глазурь
Острые куриные крылышки в глазури с черным кунжутом или яблоки в карамели с кунжутом белым — прекрасный вариант вкусного блюда для пикника.
Панировка
Семена, добавленные в панировку вместе с сухарями или хлопьями, делают корочку более хрустящей, а продукт — полезнее, даже если речь идет о наггетсах. Попробуйте использовать вместо сухарей измельченные тыквенные или смесь семян.
Посмотрите пошаговый рецепт наггетсов
Посмотрите пошаговый рецепт отбивной с тыквенными семечками
Котлеты
Семена льна не имеют ярко выраженного вкуса, но зато в них много калия и клетчатки, поэтому их можно добавить прямо в фарш для котлет.
Посмотрите пошаговый рецепт котлет из филе индейки с семечками льна
Мы рекомендуем держать смесь семян в стеклянной банке под плотной крышкой на виду, чтобы добавлять в супы, салаты и домашний хлеб.
А в какие блюда вы добавляете различные семена?