Готовится очень просто. Получается вкусный пирог на скорую руку. Не крошится, сладкий, кислинка от ягод эту выпечку отлично дополняет.
Рецепт:
4 яйца (200-210 г)
Щепотка соли
Сахар 200 г
Сливочное масло 60 г
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
Молоко 200 мл.
Мука 300 г
6 г разрыхлителя
Ягоды
Для начала в сотейник или кастрюльку с толстым дном добавьте сливочное масло.
Добавьте ванильный сахар.
Влейте молоко.
Поставьте на плиту и доведите практически до кипения. Как только масло растопится, сразу уберите с огня. Кипятить молоко не нужно.
В миску добавьте яйца, для данного рецепта их потребуется примерно 200-210 г. Я беру 4 шт.
Добавьте щепотку соли.
Всыпайте сахар.
Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы, она должна увеличиться в объёме в 3-4 раза.
Просейте в яичную массу половину муки с разрыхлителем. Перемешайте.
Далее тонкой струйкой влейте половину горячего молока, не переставая перемешивать миксером.
Просеивайте оставшуюся муку, перемешайте.
Влейте оставшееся молоко. Тесто получается не густое - это нормально.
Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке. Я буду выпекать в мультиварке.
Чашу смазываю растительным маслом и выливаю половину теста.
По желанию в пирог можно добавить любые ягоды, без ягод тоже всё получится.
Сверху оставшееся тесто.
Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час и 10 минут. Через час проверьте готовность деревянной палочкой.
В духовке пирог выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
Диамерт формы 22-24 см.
Проверить готовность пирога деревянной палочкой. Она должна быть сухой.
Готовому пирогу даём остыть и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.