Большинству здоровых взрослых требуется 0,81 г белка на килограмм массы тела. Так, например, взрослому человеку весом 60 кг потребуется 48-60 г в день.
Белок является неотъемлемой частью нашего рациона, играя жизненно важную роль в поддержании мышечной силы, заживлении ран, создании новых клеток и восстановлении старых. Если человек не получает достаточно, могут возникнуть определенные симптомы.
Хотя дефицит белка в Великобритании встречается относительно редко, все же существует риск того, что некоторые люди не получают его в достаточном количестве.
Большинству здоровых взрослых требуется 0,81 г белка на килограмм массы тела. Так, например, взрослому человеку весом 60 кг потребуется 48-60 г в день.
Серьезный дефицит белка может вызвать отек, ожирение печени и усилить тяжесть инфекции, поэтому рекомендуется выявить симптомы на ранней стадии.
Джесс Хиллард, спортивный диетолог ведущего бренда спортивного питания Warrior ( www.teamwarrior.com ), поделилась признаками дефицита белка и способами борьбы с ним.
1. Потеря мышечной массы
«Вероятно, это наиболее очевидный фактор, так как хорошо известно, что белок является ключевым компонентом для роста и восстановления мышц», — говорит Джесс. «Однако это не только потеря мышечной массы, но и проблемы с балансом, поскольку мышцы поддерживают костную систему».
2. Переломы костей
Наряду с потерей мышечной массы дефицит белка может привести к более высокому риску переломов костей.
Джесс сказал: «При меньшей поддержке со стороны мышц кости подвергаются очень высокому риску перелома. Белок также помогает с плотностью костей, что приводит к более высокому риску остеопороза при диете с низким содержанием белка».
3. Отек
Это проявляется в опухшей, одутловатой коже, и, хотя это происходит только в очень крайних случаях, сказала Джесс, с более высокой распространенностью в Центральной Африке, об этом все же следует знать.
Она добавила: «Считается, что это вызвано низким количеством альбумина (циркулирующего белка в крови) из-за того, что альбумин поддерживает давление в организме, помогая жидкости и кровообращению, предотвращая чрезмерное накопление в тканях».
4. Проблемы с волосами, кожей и ногтями
По словам Джесс, волосы, кожа и ногтевые фолликулы состоят из белковых нитей (построенных из аминокислот, которые являются строительными блоками белка). Она объяснила: «Низкое потребление белка может привести к очень слабым, ломким и сухим волосам, ногтям и коже, вызывая легкое повреждение. Биотин, хотя и не является частью белка, в основном содержится в продуктах с высоким содержанием белка, таких как молоко и яйца, и является ключевым для крепких волос и ногтей и часто оказывается низким у тех, кто не потребляет достаточно белка.
«Если вы изо всех сил пытаетесь получить достаточное количество белка в своем рационе, отличным вариантом являются батончики Birthday Cake Warrior CRUNCH от ведущего бренда спортивного питания Warrior (рекомендованная розничная цена 16,99 фунтов стерлингов за коробку из 12 штук, которые можно купить на сайте www.teamwarrior.com). содержат 20 г высококачественного белка и являются удобным способом увеличить потребление белка вкусным способом.
«Чтобы бороться с риском дефицита белка, следует стараться потреблять примерно 0,75 г белка на кг массы тела. Это также зависит от человека и может быть выше или ниже в зависимости от человека, уровня активности и т. д.».
5. Увеличивает задержку роста у детей
Аминокислоты в белке имеют ключевое значение для роста детей. Джесс сказал: «Связь между задержкой роста и дефицитом белка у детей высока, и, поскольку во всем мире примерно 161 миллион детей страдают от задержки роста, эта связь с белком может быть ключевым фактором, чтобы попытаться уменьшить это».
По словам зарегистрированного диетолога в F45 Training Эшли Кидд, здорово потреблять в своем рационе смесь обоих источников белка животного происхождения на растительной основе.
Она посоветовала: «Источники животного белка — это полноценные белки, которые, очевидно, происходят от животных (например, индейка, курица, рыба, говядина, свиная корейка и молочные продукты). Когда вы слышите «белок на растительной основе», вы можете подумать о тофу или темпе, которые можно вкусно, но если вы не фанат, вы также можете выбрать такие продукты, как бобы, цельнозерновые продукты, орехи / ореховое масло и семена.
Источник: Весь Искитим