Известный уфимский предприниматель и хоккеист Ночной лиги Михаил Кумпан называет себя одним из основателей уфимской команды «Кумпан-Затон». В своём регионе он играет в «40+», но при этом всячески поддерживает одноклубников, которые выступают в «50+». На прошлом Фестивале хоккея эта дружина завоевала серебряные медали.
«Папа научил быть, а не казаться»
- Михаил Васильевич, с детства шайбу гоняете?
- С детства. Гоняли шайбу во дворе. Почему-то первой приходит на ум история, как у меня сломалась клюшка. Я пришёл к папе. Он говорит, Миш, денег нет. Давай мы тебе сделаем. Пошли и сделали клюшку из ветки. А так рубились подростками, что есть сил. Отбивали друг другу ноги, выбивали шайбой зубы, но рубились. Все, кто про хоккей, это знают. Можно я ещё про отца скажу?
- Конечно!
- Однажды он подарил мне кружку. На ней было написано: «Надо быть, а не казаться». Я спросил, а что такое быть? Он мне сказал, надо быть честным, открытым и справедливым.
Казаться, это когда ты выдаешь красивую обёртку, а внутри пусто. Мне нравится быть, и я по этому принципу живу.
- У вас фамилия довольно редкая, что она значит?
- В переводе с немецкого - близкий друг, второе значение - компаньон. Я из большой семьи, нас шесть детей, я старший. Мы трудимся все вместе. Делаем это через гостеприимство, любовь, хорошее отношение к людям.
- Как создавался любительский хоккейный клуб «Кумпан-Затон»?
- В 2015 году ко мне пришёл Саша Арютин. Говорит, давай делать команду. Я ему сказал, если делать, должно быть переосмысление, чтобы не получилась та самая обёртка. Важно было правильно наполнить начинку. Пригласили заслуженного тренера России Василия Чижова. Он нам многие вещи сумел поставить.
У меня есть правило - хочешь быть чемпионом, нужно, чтобы наставники были чемпионами. У меня всегда так было, например, в карате.
- Вы ещё и каратист?
- Ещё до армии начал заниматься. Одним из моих наставников был Юрий Баранов. К сожалению, в прошлом году он ушёл из жизни. У Дамира Шамматова я занимался. В 1999 году я стал чемпионом России по рукопашному бою среди таможенников. До бизнеса я в таможне служил.
- На этот Фестиваль вы приехали в качестве одного из основателей команды. У себя в регионе играете в «40+», но в этом дивизионе ваша команда в Сочи не отбиралась. Душа просится на лёд?
- Да, конечно, я ещё сыграю на Фестивале. Не сейчас, так в «50+». Лига абсолютно правильное решение приняла, создав этот дивизион. Пока у тебя бьётся сердце - ты молод. Мы это всё своими глазами видим. Как классно сегодня «Гайва» с «Автомобилистом» бились, а ведь ещё в том году мы Рязань прошли в полуфинале. На этот раз не пошло. Ничего страшного. Исправимся.
Высадил кофейные деревья в Коста-Рике
- У вас сеть ресторанов в Уфе, как развивается ваш бизнес?
- Сейчас у нас восемь проектов, строим девятый. Формат - комфорт-фуд, завтраки, кофе, еда на каждый день. Пока мы только в Уфе, но открыты к партнёрству. При этом для нас принципиально важно держать марку.
- Почему именно ресторанный бизнес?
- У меня папа хорошо готовил. Я у него научился. В армии был поваром. Там так и говорили: «Если хочешь вкусно жить, надо с поваром дружить». Пацаны со мной дружили. А там я реально из топора кашу варил.
- А сами что любите поесть?
- Люблю простые салаты и пасту с креветками и помидорами. Люблю картошку с селёдкой.
- Наслышан, что у вас много вкусных блюд, и кое-кто особенно хвалил пиццу. Правда, волшебная?
- Я привёз из Рима рецепт теста для пиццы. Мне не хотели его давать. Тогда я предложил хозяйке местной пиццерии сварить ей кофе. Итальянка была в недоумении. Русский будет учить меня варить кофе?! Её это зацепило. Когда она сделала первый глоток, сказала «buono», что означает хороший. Когда сделала второй глоток, сказала «mоlto buono», очень хороший.
В этот же вечер я получил желаемый рецепт, но кое-что мы докручивали.
- Как у вас кофейная история началась?
- Однажды попробовал натуральный кофе, почувствовал состояние бодрости. Мне эта история понравилась. Начал изучать сорта, способы заваривания. Позже появилась мечта - найти место, где посадить кофейные деревья. Были в Эфиопии, Кении, Колумбии, Бразилии. Нигде не нашёл ничего, что меня могло бы вдохновить. Коста-Рика как-то откликнулась в сердце. Кстати, я там встречался с послом России в этой стране Юрием Вартановичем Беджаняном. Он кофе не меньше, чем мы любит. Я ему приготовил компотовый кофе. Это моё изобретение.
- Удивительно!
- Мы любим удивлять.
- Сколько у вас уже деревьев в Коста-Рике?
- Сейчас 240. Цель - две тысячи. А может и больше трёх тысяч посадим.
Не хоккеем единым
- Вы уже сказали, что карате занимались, но знаю, что это ещё не все виды спорта, которые вам интересны, верно?
- У меня есть волейбольная команда - чемпионы Республики Башкортостан, а ещё Кумпан, это про настольный теннис. В него я играю с детства и в 14 лет был чемпионом.
- На этом Фестивале на все матчи «Кумпан-Затона» вы всегда приходили с барабаном. Что-то подсказывает, что за этим есть какая-то история, так?
- Я в пионерском лагере был старшим барабанщиком. Это же не просто стук. С помощью барабана я задаю команде правильный ритм, это как с биением сердца. Не получилось на этот раз, на следующий год с другим барабаном приеду.
