От ромашки до Английского завтрака, вы не ошибетесь, выбрав греющую чашку утешительного чая. Если вы заинтересованы в добавлении чая в свою жизнь, но не любите черный или зеленый чай, то вам повезло. Существует тысячи видов чая для выбора, включая травяные варианты, такие как чай из гибискуса.
Что такое чай из гибискуса?
Чай из гибискуса изготавливается из сухих чашечек - листовидных структур, защищающих бутон цветка Розелла (Гибискус Сабдариффа). Гибискус, также известный как, красный щавель, воньго и каркаде, выращивается в тропических регионах по всему миру, включая Таиланд, Индонезию и Мексику.
Высушенные чашечки из Гибискуса использовались для приготовления напитков, таких как чай, а также для приготовления еды и натуральной медицины уже многие тысячелетия.
Чай из гибискуса, который также известен как кислый чай, имеет слегка кисловатый, фруктовый вкус и глубокий рубиновый цвет. Его насыщенный цвет обусловлен компонентами растения, концентрированными в чашечках, называемыми антоцианинами, которые являются природными пигментами растений и имеют свойства, способствующие укреплению здоровья.
Им можно наслаждаться как горячим, так и холодным, обычно подслащивая медом или сахаром, чтобы скрыть кислый вкус. Чай из гибискуса можно купить в чайных пакетиках и в виде рассыпного чая.
Из-за того, что он содержит различные антиоксиданты, включая витамин С, каротиноиды и антоцианины, чай из гибискуса также можно найти в чайных смесях, предназначенных для поддержания здоровья кожи.
Напиток из гибискуса богат антиоксидантами, имеет кисловатый вкус с фруктовыми нотками. Им можно наслаждаться в горячем или холодном виде.
Преимущества чая из гибискуса
Чай из гибискуса является богатым источником полезных растительных соединений. Исследования показывают, что его регулярное употребление может оказывать значительное воздействие на кожу, сердце, уровень сахара в крови и другие аспекты здоровья.
1. Употребление чая из гибискуса может улучшить здоровье и внешний вид кожи
- Гибискус обладает серьезными преимуществами для здоровья кожи, как при наружном применении в качестве средства для ухода за кожей, так и при потреблении в виде чая. Чай из гибискуса богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, такими как органические кислоты, флавоноиды и антоцианины, которые могут помочь уменьшить воспалительные проявления кожных заболеваний, таких как акне, а также предотвращать повреждение кожи, вызванное окислительным процессом.
- Несмотря на то, что большинство текущих исследований сосредоточено на наружном применении гибискуса для поддержки здоровья кожи, имеются веские доказательства того, что увеличение потребления антиоксидантов в пищу в общем, может помочь улучшить здоровье и внешний вид кожи.
- Например, одно исследование показало, что участники, потреблявшие продукты и напитки с высокой антиоксидантной активностью, включая чай, за период исследования испытывали на 10% меньше признаков старения кожи, в сравнении с теми, кто употреблял продукты с низкой антиоксидантной активностью.
2. Употребление чая из гибискуса может положительно сказаться на здоровье сердца.
- Горячее употребление чая из гибискуса может помочь, если у вас повышенное артериальное давление. Ученые считают, что благоприятное влияние чая из гибискуса на сердечно-сосудистую систему обусловлено его высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных веществ.
- Обзор 17 исследований показал, что лечение гибискусом, включая употребление чая из гибискуса, приводило к снижению артериального давления, аналогичному эффекту медикаментозных препаратов, снижающих артериальное давление. Было замечено, что наиболее значимый эффект от употребления чая из гибискуса наблюдался у людей с повышенным артериальным давлением. Обзор также выявил значительное снижение уровня холестерина LDL (липопротеинов низкой плотности) при использовании гибискуса по сравнению с другими видами чая и плацебо.
3. У гибискуса есть противовоспалительные свойства.
- Мощная смесь растительных соединений, содержащихся в чае из гибискуса, может помочь снизить воспаление в организме, что может улучшить общее здоровье. Исследователи обнаружили, что употребление напитка из экстракта гибискуса в объеме 250 миллилитров в день значительно снижает артериальное давление и уровень сверхчувствительного С-реактивного белка (CRP-US), являющегося маркером воспаления, по сравнению с употреблением обычной воды.
- Недавние исследования показывают, что чай из гибискуса также может помочь защитить от нейроинфекции путем снижения проявления воспалительных белков, таких как интерлейкин-6 (IL-6) и фактор некроза опухолей альфа (TNF-α), хотя для подтверждения данного потенциального преимущества для здоровья мозга требуется дополнительное исследование на людях.
4. Это может быть полезно для людей, страдающих диабетом.
- Помимо повышенного уровня сахара в крови, у людей с диабетом часто наблюдается повышенное кровяное давление. Исследования показывают, что употребление чая из гибискуса может помочь поддерживать здоровый уровень кровяного давления у людей с диабетом и может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови.
- Обзор семи исследований показал, что употребление чая из гибискуса значительно снижает уровень глюкозы в крови натощак. Кроме того, некоторые исследования указывают на то, что употребление чая из гибискуса может помочь увеличить чувствительность к инсулину, гормону, который помогает переносить глюкозу в клетки. Чай без сахара из гибискуса является умным выбором напитка для людей с диабетом и может быть даже подслащен монардой, как альтернатива соку и газировки.
5. Гибискус содержит большое количество антиоксидантов.
- Чай из гибискуса содержит множество антиоксидантных соединений, включая витамин С, органические кислоты, флавоноиды и антоцианы, которые помогают защищать от повреждения клеток. Окислительное повреждение вызывается избытком свободных радикалов в организме, которые подавляют антиоксидантные защитные механизмы организма.
- Употребление пищи и напитков, богатых антиоксидантами, таких как чай из гибискуса, - легкий способ поддержать антиоксидантные защитные механизмы организма и защитить от повреждения клеток.
- Исследования на животных указывают на то, что чай из гибискуса обладает мощными противоопухолевыми свойствами и может помочь подавить рост нескольких видов рака, включая рак кожи. Однако, употребление чая из гибискуса может обеспечить источник защитных антиоксидантов, пока неясно, может ли регулярное употребление чая из гибискуса снизить риск развития рака у людей.
Когда пить
Чаем из гибискуса можно наслаждаться в любое время дня и ночи. Вот несколько случаев, когда вы можете приготовить чашку:
- Когда чувствуете стресс или беспокойство: чай из гибискуса не содержит кофеина, поэтому это отличный способ расслабиться после напряженного дня.
- Перед сном: пить горячие напитки перед сном - это здравый способ настроить свое тело на отдых. Кофеиновые напитки могут навредить вашему сну, если их употреблять ночью, поэтому выбор напитка без кофеина - умный выбор для вашего сна.
- Когда жарко: чаем из гибискуса можно наслаждаться со льдом и он поможет вам оставаться прохладным и обеспечить органзим влагой в жаркую погоду. Фактически, гибискус используется в качестве традиционного охлаждающего напитка в странах, таких как Гана, Египет и Судан.
- Когда нужна поддержка в середине дня: когда вы чувствуете усталость в конце дня, стакан гибискусового чая поможет вам зарядиться и получить энергию, которую вы желаете, без падения, которое сопутствует сладким энергетическим напиткам и газировке. Попробуйте сочетать гибискусовый чай с белковой закуской, такой как смесь орехов, чтобы помочь вам завершить ваш рабочий день здоровым образом.
Как подавать
Вы можете купить чай из гибискуса в готовых пакетиках или в виде сыпучего чая. Если вы любите более насыщенный и ароматный чай, рассмотрите возможность покупки сыпучего чая из гибискуса оптом. Использование сыпучего чая позволяет добавлять больше чая в чайную заварку, чтобы получить более концентрированный напиток.
Если вам нравится легкий чай, настой гибискус на несколько минут. Для получения более крепкого чая, заваривайте сыпучий чай из гибискуса и пакетики в течение 10-15 минут.
Большинство традиционных способов приготовления чая из гибискуса, таких как египетский Каркаде, напиток из гибискуса с добавлением сахара, сладкие. Однако вы можете наслаждаться своим чаем из гибискуса без сахара или с добавлением капли лимона или лайма. Альтернативы сахару, такие как фрукт монк (также известный как луохангуо (Luo Han Guo) или сладкий креспедис), также может использоваться чтобы компенсировать кислый вкус чая из гибискуса.
Вы должны помнить, что если вам нужно добавлять много подсластителя в чай, это может уменьшить преимущества чая из гибискуса. Конечно, мы должны учитывать то, что мы добавляем в наш чай, чтобы потенциально получить выгоду от этого теплого напитка. Добавление огромного количества сахара может противодействовать некоторым из этих целей в области здоровья. Например, регулярное потребление незасахаренного чая из гибискуса может способствовать здоровью сердца, питание, богатое дополнительным сахаром, может негативно повлиять на состояние сердца, увеличивая уровни липидов и жировых отложений в организме.
Чай из гибискуса доступен в готовых пакетиках или в виде сыпучего чая. Его можно пить как горячим, так и холодным. Хотя редкое употребление сладкого напитка не причинит значительного вреда здоровью, лучше всего пить чай из гибискуса без добавления подсластителей, если это возможно.
Советы по покупке и хранению
При выборе чая из гибискуса важно покупать продукты у надежных компаний, которые прозрачны в отношении своих методов производства и происхождения сырья. Если вы приобретаете в пакетиках, избегайте тех, которые содержат клеи и пакеты, изготовленные с использованием нейлона, такие как «шелковистые» пакеты для чая, изготовленные из нейлона. Исследования показывают, что такие пакеты могут оставлять микропластик в вашем чае, который может накапливаться в организме и наносить вред вашему здоровью.
При возможности выбирайте органический чай из гибискуса, так как это гарантирует, что цветки гибискуса выращены без использования синтетических пестицидов и гербицидов.
Храните в прохладном, темном и сухом месте в герметичном контейнере. При правильном хранении, сыпучий чай может храниться в вашем шкафу до двух лет, а чайные пакетики – до трех лет.
Побочные эффекты
Чай из гибискуса не вызывает многих побочных эффектов, но может вызывать симптомы желудочно-кишечного тракта, такие как вздутие живота и запоры у некоторых людей.
Несмотря на то, что чай из гибискуса является здоровым напитком, который связывают с несколькими полезными свойствами, он не подходит для всех. Питье чая из гибискуса не рекомендуется во время беременности или кормления грудью, так как есть некоторые доказательства того, что он может стимулировать менструацию и нанести вред кормящим детям.
Также недостаточно исследований, чтобы доказать, что чай из гибискуса безопасен для детей, поэтому не стоит давать чай из гибискуса детям младше 12 лет.
Наконец, поскольку чай из гибискуса может повлиять на уровни сахара и давления в крови, вы должны прекратить употребление чая из гибискуса по крайней мере за две недели до назначенных операций и быть осторожным при питье чая из гибискуса одновременно с препаратами для понижения давления. Поскольку чай из гибискуса связан с понижением кровяного давления, людям с низким давлением следует употреблять этот чай с осторожностью.
Беременным и кормящим грудью женщинам, детям до 12 лет и людям, принимающим препараты для понижения давления, следует избегать употребления чая из гибискуса. Чай из гибискуса - это напиток рубинового цвета, который не только красив на вид, но и полезен для здоровья.