Изначально коктейль был создан в 1890-х годах в Англии. В качестве безалкогольной смеси имбирного эля, льда и лимонной цедры.
Довольно не обычное название, не правда ли? Оно получилось благодаря длинной спиральной лимонной кожуре(цедре) которая обычно полностью доставала от горла до дна стакана. Позже этот напиток стал ещё и алкогольным. По легенде, в 1900-м в издание Mansfield News (ежедневная газета) пришла история от бармена, которого чуть не уволил его босс. Бармен решил напоследок угостить начальника коктейлем, но решил его немного изменить, (много) добавив бренди, и назвал своё детище "Лошадиная шея с пинком". По словам бармена, коктейль так понравился боссу, что тот оставил бармена на работе.
К концу второй мировой войны все благополучно забыли о безалкогольной рецептуре, зато "ударная" версия стала любимым коктейлем офицеров британского Королевского флота.
Рецепт:
- Бренди 40 мл
- Имбирный эль 120 мл
- Биттер "Ангостура" 2-3 капли (по желанию)
В конце готовый коктейль украшают широкой спиралью из цедры лимона, которая символизирует лошадиную шею.