Вкуснейшая скумбрия с овощами по-летнему! Выкладываю слоями, заливаю и запекаю! Вкусно, полезно и готовится просто!
Рыба в сочетании с овощами - это всегда отличная идея! Рецепт в семейной копилочке не один год, частенько им пользуюсь. Особенно часто готовлю в сезон свежих вкусных овощей. Блюдо получается вкусное, сытное, абсолютно не тяжёлое, да ещё и полезное! Настоятельно рекомендую пробовать, уверена, вам тоже понравится!
Вы только посмотрите, как ярко и аппетитно это выглядит! А на вкус, я вас уверяю, это ещё раз, эдак в 10, лучше!)
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в первом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Скумбрию тщательно промываем, вырезаем все лишние запчасти и нарезаем на порционные кусочки.
2. Отдельно смешиваем сметану, лимонный сок, немного соевого соуса (вместо соли), горчицу в зёрнах, сушёный базилик, чёрный молотый перец и каплю мёда.
Если не хотите добавлять мёд, добавьте обычный сахар.
3. Нарезанную рыбу перекладываем в подходящёю ёмкость, заливаем сметанной смесью, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба слегка промариновалась.
4. Противень сбрызгиваем растительным маслом и укладываем луковую подушку.
5. Далее выкладываем слоями рыбу и овощи, как показано на фото. Из овощей я взяла кабачки, баклажаны и немного сладкого перца.
Укладываем обязательно вертикально, так на всех продуктах будет румяная аппетитная корочка.
6. Сверху слегка присыпаем всё солью (т.к. овощи мы не солили), чёрным перцем, смазываем оставшимся от рыбы соусом и отправляем запекаться в разогретую до 190-200 градусов духовку на 45-50 минут, режим верх-низ.
Накрывать ничем не нужно, ничего не пригорит, не переживайте.
Посмотрите, какая аппетитная красота у нас получается! Осталось присыпать свежей зеленью и можно звать семью к столу!
Блюдо получается максимально яркое, так и хочется поскорее попробовать! И рыба и овощи получаются супер сочные! А от рыбы вообще не оторваться, сметанная заливка для скумбрии подходит просто идеально. Настоятельно рекомендую приготовить это блюдо и порадовать родных и близких вкусным обедом или ужином!
Друзья, как вам такое блюдо из рыбы и овощей? Понравился рецепт? 😊
Подписывайтесь, впереди много вкусных блюд! ❤️