Здравствуйте☺
Если ли у снова посещают мысли о том, что же приготовить к чаю, у меня есть рецепт пирога с маком из кукурузной муки.
Для теста нам понадобится:
- 2 стакана молока
- 300 г кукурузной муки
- 300 г муки
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 10 г дрожжей
В теплом молоке разбавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем смесь обычной и кукурузной муки. Ставим подниматься. Тесто получается пористым и не растягивается как обычное дрожжевое.
Для начинки необходимо 300 г мака и полстакана сахара.
Мак заливаем кипятком, чтобы вода чуть покрывало поверхность. Пока тесто поднимается, мак набухнет. Для начинки смешиваем мак с сахаром. Если начинка получилась жидкой, добавьте немного муки или крахмала.
Раскатываем тесто, формируя нижний слой с бортиками. Добавляем начинку и накрываем вторым слоем. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180°. Ориентируйтесь на свою духовку, приглядывайте как подрумянился и приготовился ли пирог.
Приятного аппетита!
