Знакомьтесь – это Марина. До 28 лет она снимала квартиру и пользовалась той кухней, которую установили собственники жилья. Сейчас она обустраивает уже свою квартиру и в первый раз сама выбирает гарнитур. Марина любит готовить и мечтает об удобной рабочей зоне на кухне. Мы решили вместе с ней разобраться, как этого добиться.
Материал
Марина давно определилась, как должна выглядеть её будущая кухня. Ей нравилась текстура светлого натурального дерева, поэтому с цветом столешницы вопросов не было. Но какой материал выбрать?
Натуральное дерево
Выглядит красиво. Но дерево – капризный материал. Из-за своей пористой структуры оно впитывает влагу и может окраситься от контакта с пищевыми красителями: овощным соком, чаем или кофе. Чтобы этого избежать, столешницу покрывают воском или специальным маслом. Но даже в этом случае дерево можно мыть только щадящей бытовой химией. К тому же, его легко поцарапать.
Марина решила, что не готова переживать о красоте своей столешницы во время готовки. Ей важно наслаждаться процессом. Дерево ей не подошло.
МДФ
Это более бюджетный вариант. Кроме того, столешница из МДФ достоверно воспроизводит фактуру натурального дерева и имеет более высокие показатели надёжности. МДФ покрывают пластиковой плёнкой толщиной до 5 мм. Она надёжно защищает столешницу от повреждений и попадания влаги. Плёнка не боится агрессивных средств для удаления жира и не окрасится, если на неё попадёт свекольный сок или кофе.
Для столешницы используют листы МДФ толщиной 28 мм или 38 мм. Толщина плёнки – от 3 до 5 мм.
На съёмной квартире у Марин уже была столешница из МДФ. Она хорошо знала этот материал и доверяла ему. Поэтому выбрала столешницу из МДФ в расцветке «Светлый ясень».
Планировка
Марина выбрала прямой гарнитур. Ей нужна была компактная кухня, рассчитанная на двоих. Возможностей небольшого гарнитура, разместившегося вдоль одной стены, вполне хватало.
Главный вопрос, который оставалось решить: как лучше расположить на столешнице варочную панель и мойку?
Можно расставить их по бокам столешницы. Так мы получим больше простства в центе для операций с продуктами. Но работать в этой зоне сможет только один человек: двое будут задевать друг друга локтями. Кроме того, Марина мечтает о крутой кофе-машине и планирует поставить её на столешницу. При такой планировке во время готовки крошки будут забиваться в щели под кофеваркой, а грязь – марать корпус.
Чтобы выделить место для кофеварки, Марина разместила варочную панель в центре столешницы. И не пожалела: так появилась отдельная зона, куда удобно ставить еду из холодильника, и зона рядом с мойкой, куда можно складывать вымытые продукты. Обе зоны находятся рядом с варочной панелью. Теперь нужные продукты из холодильника и помытые овощи всегда под рукой во время готовки.
Когда у Марины появится кофе-машина, для неё уже будет специальное место рядом с холодильником. Марина заранее продумала, где расположить розетки в рабочей зоне так, чтобы не тянуть провода через всю столешницу.
Глубина
Столешница кухонного гарнитура монтируется поверх напольных шкафов, и её глубина напрямую зависит от глубины нижних модулей. Столешница прикрывает фасады модулей, чтобы на них не попадала грязь, поэтому она должна быть чуть глубже, чем сами шкафы.
Стандартная глубина напольных модулей – 60 см, глубина обычной столешницы – от 60 до 65 см. Этот параметр может быть больше, если на столешнице надо смонтировать объёмную мойку или большую варочную панель. Но глубина столешницы не должна превышать 90 см, чтобы можно было свободно доставать рукой до кухонного фартука и дальних углов столешницы.
Марине подошла стандартная глубина столешницы 65 см. Этого хватило, чтобы создать зазоры между стеной и четырёхконфорочной газовой плитой.
Высота
Рост Марины – 190 см. Когда она готовила на кухне в съёмной квартире, то у неё начинала болеть спина и затекала шея. Не удивительно: Марине всё время приходилось наклоняться над столешницей чтобы что-то приготовить.
Стандартная высота столешницы – 90 см. Она рассчитана на человека ростом 170 см. Такой высоты не хватает для кого-то ростом больше 180 см: приходится наклоняться вперёд, чтобы свободно работать руками.
Существует таблица для расчёта высоты столешницы. Согласно её данным, удобная высота для Марины – 94 см.
Но есть более простой способ вычислить этот показатель. Удобная высота столешницы – это расстояние от пола до запястья. У Марины это были всё те же 94 см.
Когда столешницу смонтировали, Марина не могла поверить, что всего 4 см дополнительной высоты сделали работу на кухне настолько удобнее и проще. Теперь спину не ломит, даже если простоять 2 часа у плиты, ушли и головные боли, которые раньше появлялись регулярно из-за затёкшей шеи.
Чтобы дополнительно разгрузить спину, Марина решила разместить духовку на уровне пояса. Теперь ей не надо наклоняться, чтобы открыть или закрыть духовой шкаф. Марина уверяет, что теперь ей намного проще печь пирожки и готовить мясо по-французски.
Вот уже полгода Марина живёт в своей квартире с новым гарнитуром. Она спроектировала рабочую зону с учётом своих особенностей и довольна результатом.
Мы подготовили для вас чек-лист основных правил, чтобы вы тоже могли организовать удобную столешницу у себя на кухне:
- Выбирайте износостойкий водоотталкивающий материал для столешницы: МДФ с пластиковым покрытием или искусственный камень.
- Продумайте сценарии использования столешницы: так вы сможете расположить розетки рядом с местом для бытовой техники и разграничить функциональные зоны при помощи мойки и варочной панели.
- Выбирайте столешницу глубиной от 60 до 90 см. Она должна быть достаточно глубокой, чтобы прикрыть фасады напольных шкафов и обеспечить достаточно места для варочной панели и мойки.
- Рассчитайте высоту расположения столешницы, исходя из роста тех, кто будет готовить на кухне. Вы можете воспользоваться готовой таблицей или разместить столешницу на уровне запястья. Это оптимальная высота для работы за столом стоя.