Крапива – неприятный обитатель наших огородов, который доставляет множество проблем. Однако многие не знают, что крапива – это настоящая кладезь полезных веществ. Она богата белком, железом, кальцием, калием, магнием, фосфором и многими другими веществами, которые необходимы для здоровья человека. Кроме того, крапива обладает мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим действием.
Если у вас на участке много крапивы, не спешите ее удалять – приготовьте из нее вкусный и полезный суп.
Для приготовления супа из крапивы необходимы следующие ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 1 кг крапивы;
- 2 картофелины;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 1 столовая ложка масла;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
1. Крапиву тщательно промойте и продайте на крупные листья.
2. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к овощам листья крапивы и тушите все вместе еще 5-7 минут.
4. Залейте все кипятком и доведите до кипения.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Варите суп на медленном огне 30-40 минут до готовности картофеля.
Суп из крапивы обладает приятным вкусом, остро-сладким ароматом, а также необычайно полезен для здоровья. Он хорошо греет, укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин, выводит шлаки и токсины из организма. Рекомендуется употреблять этот суп в форме горячего и заправленного сливочным маслом.
Вывод: если у вас на участке много крапивы, не спешите ее вырывать. Она может стать основой для вкусного и полезного супа. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и убедитесь, что крапиву можно готовить не только варенье, но и супы.
Не забывайте подписаться на канал!