В русской кухне супы всегда занимали особое место. Одним из наиболее популярных и вкусных является суп-рыбный. Это блюдо отличается не только богатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Рассмотрим подробнее, как готовить суп-рыбный и какие интересные факты связаны с этим знаменитым блюдом. Суп-рыбный имеет древнюю историю, ведь этот вид супа готовили еще в средневековье. Изначально, он был популярен во Франции, а затем распространился по всей Европе. В России суп-рыбный стал известен в XVII веке. В старину суп готовили из мелких рыб, которые не имели коммерческой ценности. Однако со временем рецептура изменилась и в суп добавили крупную рыбу. В настоящее время суп-рыбный готовят из разных видов рыбы, но наиболее популярными являются окунь и судак. Рецепт супа-рыбного Ингредиенты: Приготовление: Интересные факты Суп-рыбный - это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для организма. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать сво
В русской кухне супы всегда занимали особое место. Одним из наиболее популярных и вкусных является суп-рыбный. Это блюдо отличается не только богатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Рассмотрим подробнее, как готовить суп-рыбный и какие интересные факты связаны с этим знаменитым блюдом.
Суп-рыбный имеет древнюю историю, ведь этот вид супа готовили еще в средневековье. Изначально, он был популярен во Франции, а затем распространился по всей Европе. В России суп-рыбный стал известен в XVII веке.
В старину суп готовили из мелких рыб, которые не имели коммерческой ценности. Однако со временем рецептура изменилась и в суп добавили крупную рыбу. В настоящее время суп-рыбный готовят из разных видов рыбы, но наиболее популярными являются окунь и судак.
Рецепт супа-рыбного
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (лучше всего подойдет окунь или судак)
- 2 л воды
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 2-3 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- 3-4 горошины душистого перца
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Приготовление:
- Рыбу вымыть и нарезать на кусочки. Выложить в кастрюлю и залить 2 л воды. Продолжить варить на среднем огне.
- Очистить и нарезать лук и морковь. Добавить в кастрюлю.
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю вместе с лавровым листом и душистым перцем.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить еще 30-40 минут.
- Перед подачей добавить соль и перец по вкусу. Подавать суп со свежей зеленью.
Интересные факты
- В Англии суп-рыбный готовят с добавлением сметаны, а во Франции - с добавлением белого вина.
- В США суп-рыбный называют "чаудер" и готовят его по особому рецепту.
- Суп-рыбный считается полезным блюдом для здоровья, так как рыба содержит множество полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты.
Суп-рыбный - это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для организма. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать своих близких и гостей.
👍 Нажмите лайк, если вам нравятся блюда из рыбы! Подпишитесь на наш кулинарный канал Кисель-Мисель! 👇