Третья часть истории итальянской кухни связана с периодом объединения Италии в конце 19-го и начале 20-го веков. В этот период произошли существенные изменения в итальянской кухне, которые сформировали ее современный облик.
Одним из ключевых событий в этой части истории было объединение Италии в 1861 году. Это привело к формированию единой итальянской нации с общей культурой и кухней. В результате объединения различные региональные кулинарные традиции стали сливаться в единую итальянскую кухню.
С этого времени итальянская кухня получила международное признание и стала одной из самых популярных кухонь в мире. Это было обусловлено не только вкусными блюдами, но и уникальным подходом к готовке. Итальянская кухня известна своей простотой и акцентом на качественных свежих продуктах.
В этот период были созданы и стали популярными такие блюда, как паста, пицца и традиционные итальянские соусы, такие как рагу и песто. Они стали символами итальянской кухни и пользуются популярностью во всем мире.
Третья часть истории итальянской кухни также связана с развитием ресторанной культуры и поварского искусства. В это время были открыты рестораны, где повара могли продемонстрировать свое мастерство и экспериментировать с новыми блюдами и вариациями классических рецептов.
Кроме того, третья часть истории итальянской кухни отражает важность итальянской кухни в современной культуре. Итальянская кухня стала неотъемлемой частью повседневной жизни итальянцев, а итальянские рестораны и кафе стали популярными местами, где можно насладиться аутентичной итальянской кухней.