Суши и роллы давно перестали быть экзотикой, поэтому многие уже во всю готовят их дома. Хочешь также? Тогда для начала закупись всем необходимым. Для удобства мы составили список. Для удобства бери его с собой в магазин. Список базовых продуктов для суши: Какие приборы использовать? С продуктами разобрались, но для создания сетов потребуется еще кое-что: А теперь пора приготовить японскую еду! Заходи сюда и изучай рецепты.
Суши и роллы давно перестали быть экзотикой, поэтому многие уже во всю готовят их дома. Хочешь также? Тогда для начала закупись всем необходимым. Для удобства мы составили список. Для удобства бери его с собой в магазин.
Список базовых продуктов для суши:
- Водоросли нори. Именно с помощью них роллы и суши сохраняют форму и добавляют во вкус блюд легкую морскую ноту.
- Рис. Необходимо приобрести специальный японский рис для суши. Но если такого нет в наличии, то подойдет любой круглозерный и не пропаренный, потомучто нужна клейкая и при этом рассыпчатая консистенция.
- Рисовый уксус. Кисло-сладкий и безвредный продукт, в отличие от обычного уксуса. С помощью него подчеркивают вкус риса и делают его более клейким.
- Начинка. Это могут быть любые овощи, фрукты, сыр, морские продукты. Как правило, это копченая или слабосоленая рыба, огурец, авокадо, крем-сыр. Также популярной в России начинкой является курица.
- Кунжут. Эти зернышки могут служить и панировкой, и украшением.
- Соусы. Для подачи роллов и суши обязательно используется обычный соевый соус. Но если используется копченый угорь, то с ним отлично сочетается густой и сладкий унаги.
- Васаби. Эта острая приправа нужна для защиты от бактерий и придания роллам особого вкуса.
- Маринованный имбирь. Розовые или белые лепестки используют для того, чтобы перебить приевшийся вкус.
Какие приборы использовать?
С продуктами разобрались, но для создания сетов потребуется еще кое-что:
- Бамбуковый коврик. Это самое необходимое, ведь с помощью него легко свернуть ролл правильным образом. С ним ты быстро, просто и красиво оформишь свои роллы и суши с первого раза.
- Бамбуковые палочки. Традиционные азиатские столовые приборы делают трапезу такой красивой. Впрочем, дело не только в эстетике, но и удобстве.
- Острый нож. С его помощью ты сможешь быстро разделать рыбу и нарезать готовый ролл на ровные кусочки.
- Пинцет для рыбы. Он необходим, когда нужно достать из филе рыбы все косточки, чтобы трапеза была приятной и безопасной.
А теперь пора приготовить японскую еду! Заходи сюда и изучай рецепты.