Созрела у нас в деревне клубника! Крупная, душистая, вкусная! Вот хвалюсь.
Наелись вволю и теперь варим варенье.
1кг сахара+ 1 кг клубники, пересыпаем и оставляем на несколько часов, чтобы ягода пустила сок. А затем варим до готовности, около 20 мин.
Вторую партию сварила по другому.
Тоже 1кг клубники+1кг сахара, пересыпаем и оставляем. Затем доводим до кипения, варим 5-10 мин и отставляем. После остывания, примерно часа через три, снова ставим варить 5- 10 мин. И третий раз повторяем тоже самое.
Когда-то давно мы варили варенье по книге "О вкусной и здоровой пище" 1952 г. Этот раритет до сих пор у нас сохранился. Вот рецепт оттуда:
Оставшуюся клубнику измельчила с сахаром блендером и заморозила.
И ещё немного целых ягод.
А как вы варите варенье из клубники? Поделитесь!
Очень рада, что заглянули в гости. Я стала реже здесь бывать , но так приятно, что мои дорогие содзеновцы меня не забывают. Всех обняла! И обязательно ко всем забегу!👋👋👋❤️❤️❤️
