Доказано, что мозг человека на 50% состоит из жира. По сути мозг является одним из самых жирных органов тела человека.
Жир содержится в синаптических мембранах и играет важную роль в передаче сигнала от нейрона к нейрону.
Так же жир является своего рода изолятором нервных волокон.
Поэтому не стоит пренебрегать качественными жирами в своей рационе.
Интересный факт: мозг человека использует 20% от объема крови и 20% от всего поступившего кислорода в организм.
