В сгущенке, которую выпускает АО «Верховский молочно-консервный завод», обнаружили говяжий жир. Об этом сообщили в региональном управлении Россельхознадзора.
Ведомство зафиксировало, что на предприятие поступают говяжьи жиры во время цифрового мониторинга через систему «Меркурий». Информацию направили в прокуратуру для проведения проверки.
Проведенное исследование выявило примесь говяжьего жира к общему объему молочного жира - 45,5% в сгущенном молоке под брендом «Молочный союз» и 42,6% - в сгущенке под брендом «Светаево».
Кроме того, проверка показала неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений; отсутствие контроля температурного режима в производственных помещениях и морозильных камерах; неэффективную систему биозащиты предприятия; признаки фальсификации данных о производимой продукции и используемом сырье во внутренних системах учета и во ФГИС «Меркурий».
Как напомнили в ведомстве, на предприятии уже фиксировали факты выпуска молочной продукции из сырья неизвестного происхождения; перемещение продукции между хозяйствующими субъектами за нелогичный период времени; указание авансовой даты выработки продукции.
«Только за 29-31 мая этого года компания выпустила в оборот 112,8 тонны молочной продукции, изготовленной всего из 3,6 тонны сырья», - сообщили в Россельхознадзоре.
Также в молочной продукции завода выявлялись бензойная и сорбиновая кислоты, КМАФАнМ, несоответствие белково-жирового баланса, фальсификация ß-ситостеринами.
С 2022 года предприятию выданы 5 предупреждений и 11 предостережений, заблокирован доступ к информационным системам Россельхознадзора для трех уполномоченных представителей завода, проведено 2 административных расследования.
«Сейчас мы готовим экспертное заключение для отзыва декларации о соответствии партий сгущенки с говяжьим жиром. Введен режим усиленного лабораторного контроля при поставках продукции данного завода на внешние рынки, по результатам которого могут быть наложены ограничения на экспорт», - заверили в Россельхознадзоре.
Информацию о выявленных нарушениях передали в прокуратуру, ФСБ и Роспотребнадзор.
К слову, предприятие выпускает 18-19 тыс. тонн молочной продукции в год, преимущественно сгущенки, под разными торговыми наименованиями. Продукцию поставляют в торговые сети и социальные учреждения по всей России.