Капуста брокколи - овощ с зеленоватыми соцветиями и толстыми стеблями, своим видом напоминающий декоративное какое-то дерево.
Помимо интересного экстерьера, этот дар природы обладает таким набором питательных веществ и полезных свойств, что о нем можно было бы написать книгу, но мы на этот раз ограничимся небольшой заметкой.
Почему же брокколи так ценят и рекомендуют специалисты по здоровому питанию?
Капуста брокколи богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Она содержит большое количество витамина С, К, А и фолиевой кислоты. Витамин С способствует укреплению иммунной системы, витамин К помогает поддерживать здоровье костей, а витамин А поддерживает нормальное функционирование зрения и обеспечивает здоровый вид кожи.
Брокколи также богаты бета-каротином и лутеином, антиоксидантами, которые помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов и снижают риск развития некоторых заболеваний.
Капуста брокколи имеет потенциальные противовоспалительные и антиоксидантные свойства, которые могут помочь снизить воспаление внутри сосудов и улучшить их функцию. Брокколи также содержат сульфорафан, уникальный фитохимикат, который может помочь снизить уровень холестерина и предотвратить окисление LDL («плохого» холестерина), что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление капусты брокколи может способствовать поддержанию здоровья сердца и сосудов.
Еще 12 полезных продуктов, которыми можно поужинать, не боясь набрать вес - в нашем блоге о здоровом питании!
Чтобы не пропустить наши заметки про ЗОЖ и ПП, ставьте лайк этому посту и подписывайтесь!