Возвращаясь домой после захода солнца, хочешь перекусить, но часы говорят, что уже нельзя? Вкусно поесть никогда не поздно! Приготовили подборку вкусных и не слишком калорийных блюд для любителей поздних ужинов.
Салат из ростков и слабосоленой рыбы
Сочный и насыщенный полезными веществами салат рекомендуем тем, кто привык заказывать на ужин роллы. Тем более что готовится он быстрее, чем едет доставка.
Ингредиенты:
- Лимон среднего размера — 1 шт.
- Жидкий мед — 1–2 чайные ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Темное кунжутное масло — 2 столовые ложки
- Свежий огурец — 300 г
- Слабосоленая красная рыба — 100 г
- Пророщенная зелень — 200 г
- Кунжут — 15 г
- Чили-перец хлопьями, соль — по вкусу
Приготовление соуса:
- Срежьте с лимона кожуру так, чтобы была видна мякоть, затем вырежьте мякоть, чтобы избавиться от пленок.
- Положите в блендер лимон, мед, соевый соус, кунжутное масло и чили.
- Взбейте до однородности.
Приготовление салата:
- Нарежьте огурцы тонкой соломкой и смешайте их с зеленью.
- Красную рыбу порежьте ломтиками, добавьте к салату, залейте соусом и перемешайте.
- Кунжут обжарьте на сухой сковороде без масла — около 1,5 минуты на среднем огне.
- Добавьте кунжут в салат, перемешайте и сразу подавайте на стол.
Говядина в духовке
Идеальный ужин для тех, кто пришел после тренировки или долгого трудового дня и не готов обойтись салатом. Правда, позаботиться о нем придется заранее.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины — 800 г
- Молотый кориандр — 1 чайная ложка
- Сушеная мята — 1 чайная ложка
- Сухой орегано — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Молотый черный перец, соль — по вкусу
Приготовление:
- Мякоть говядины (лучше взять заднюю часть) промойте и обсушите. Затем натрите ее оливковым маслом, травами, солью и перцем. Оставьте на 2 часа в холодильнике.
- Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. Затем выложите его на двойной лист фольги и вылейте сверху остатки масла.
- Заверните мясо в фольгу, сложите на противень или в форму для запекания.
- Запекайте 1 час в предварительно разогретой до 160 градусов духовке.
Пельмени с индейкой
Даже привычные пельмени могут быть безопасными для фигуры, если выбрать правильные продукты. Если совсем не хочется готовить, советуем попробовать безглютеновые пельмени с индейкой от AlterTesto. Индейка — один из самых диетических продуктов. К тому же в этих пельменях не содержится глютен, что важно для людей с аллергией на пшеничный белок. А вместо майонеза стоит взять свежую фермерскую сметану. Можно безлактозную, с пониженным содержанием жиров.
Ингредиенты:
- Безглютеновые пельмени «Радуга» — по вкусу
- Свежая сметана — 1–2 столовые ложки
Приготовление:
- Отварите пельмени в кипящей воде в течение 7 минут после всплытия. Добавьте сметану. Наслаждайтесь.
Грудка индейки с любимым гарниром
Приверженцы полезного питания знают, как сложно приготовить грудку индейки, чтобы она осталась сочной и нежной. Делимся одним секретом: марка «Сувидиус» готовит по методу су-вид. Это технология, по которой продукты герметично запечатываются в вакуумные пакеты, а затем готовятся при низких температурах на водяной бане. В результате мясо получается очень нежным и сохраняет свою сочность.
Ингредиенты:
- Грудка индейки «Сувидиус» — 150 г
- Овощной салат, отварной рис, гречка или любой другой гарнир — по вкусу.
Приготовление:
- Достаточно распечатать готовую грудку, обжарить с двух сторон на оливковом масле до золотистой корочки, добавить любимый гарнир — и идеальный низкокалорийный ужин готов!
Фрикадельки из нерки в сливочном соусе
Нерка — красная лососевая рыба, в мясе которой содержится много полезных жиров и поливитаминов. При этом ее очень ценят за вкус: многие даже находят, что нерка по вкусу очень напоминает говядину. Отличный полезный и не слишком калорийный ужин получится, если взять фрикадельки из нерки и добавить к ним отварной рис или салат из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Салат из свежих овощей или отварной рис на гарнир — по вкусу
Приготовление:
- Откройте упаковку фрикаделек и разогрейте в микроволновке до нужной температуры.
Если вы всерьез заботитесь о здоровом питании, то наверняка уже слышали о новом ПП-тренде. Для вас мы разобрались в том, что будет, если отказаться от соли.