Выкладываю пару слоёв и запекаю! Готовлю нашу любимую запеканочку из кабачков без жарки!
Очередное кабачковое блюдо, которое в сезон мы едим с превеликим удовольствием! Особенно нравится, что нет предварительной обжарки. Запеканочка получается лёгкая, в то же время сытная и, к тому же, полезная. Уверена, в таком виде кабачки всем понравятся, у меня даже детки их лопают за обе щёки. Смело рекомендую попробовать и вам!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Кабачки натираем на тёрке, солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы они дали сок.
2. Через 5 минут отжимаем весь сок и перекладываем мякоть в ёмкость для смешивания.
Кабачковая водичка больше не понадобится, я её на оладушки с овсянкой пускаю.
3. К кабачкам отправляем нарезанные кубиком сладкий перец, лук, помидоры, всыпаем приправу для овощей, чёрный молотый перец и тщательно всё перемешиваем.
Приправу в данном рецепте я, как правило, использую универсальную, но вы можете добавить что-то по своему вкусу.
4. Берём фарш и равномерно распределяем его по всей поверхности противня или формы для запекания. К фаршу от себя добавила пару щепоток сушёного чеснока, но это не обязательно.
Фарш можно взять абсолютно любой, по вкусу, возможности и желанию.
5. Сверху на фарш выкладываем и распределяем подготовленный овощной слой.
6. Заливаем запеканочку смесью взбитых яиц и сметаны с добавлением соли и чёрного молотого перца.
7. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, режим верх-низ. После достаём, присыпаем тёртым сулугуни и запекаем ещё 10-12 минут, пока верхушка как следует не подрумянится.
Если вы сырный противник, то можно его вообще не использовать, но если сырррр вам всё-таки по вкусу, я рекомендую добавить именно сулугуни, уж очень он хорошо сюда вписывается.
Смотрим, что получилось: сверху аппетитная румяная корочка, а внутри запеканочка супер сочная, нежная и вкусная!
На мой взгляд, рецепт просто отличный! При наличии мяса запеканочка получается абсолютно не тяжёлая, при этом достаточно сытная, к ужину такая всегда будет кстати. Да и готовится всё максимально просто и без всяких хлопот. Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких этим простым и вкусным блюдом, уверена, всем понравится!
Друзья, как вам такая запеканочка? Понравился рецепт? 😊
Подписывайтесь, впереди ещё много вкусного! ❤️