Брать домашнее молоко оказалось не только полезно, но и мега выгодно.
Стоимость банки объемом 3 литра составляет 150 рублей.
Что можно купить в супермаркете за эту сумму из кисломолочки?
Разве что 0,5 кг творога. Но вот какой он по качеству, до конца неизвестно.
Мы домашнее молочко не пьём.
Я ставлю банку скисать.
Через пару суток снимаю сверху банки сливки или домашнюю сметану.
Ее выходит 300-400 мл.
Эту сметану добавляю в выпечку, например вафли. Также в разные соусы, подливки. Тушу с ней голубцы, ленивые манты.
Оставшееся молоко превращается в простоквашу.
Банку с простоквашей я ставлю в кастрюлю с водой и всю эту конструкцию нагреваю.
Творог начинает отделяться от сыворотки. Потом откидываю в марлю.
На выходе получается почти 1 кг творога.
Чаще всего из него я готовлю запеканку и или сырники.
После творога остаётся много сыворотки. Её выливаю не полностью.
Использую примерно половину. Готовлю на ней блинчики и оладушки.
Вот так. Сколько блюд с использованием домашнего молока можно приготовить.
Брать молоко у частников очень выгодно. Да, придется повозиться. Ну и что.
Всем рекомендую, если найдете проверенного "продавца."