В последние годы киноа стала очень популярным продуктом в различных рецептах, специально предназначенных для сохранения здоровья. Это зерновое растение, которое изначально выросло на высоко расположенных плоскогорьях в Перу, Боливии и Чили. Источники питания, такие как говядина и свинина, оказываются более трудноусваиваемыми организмом, по сравнению с питательными веществами, доступными в киноа.
Польза продукта киноа:
1. Киноа помогает контролировать уровень сахара в крови.
Основной ингредиент в киноа, которые являются полезными для здоровья – это углеводы. В киноа углеводы, которые в основном являются сложными, поскольку они имеют низкий показатель гликемического индекса. Значение гликемического индекса указывает, насколько быстро пища перерабатывается в различные типы нужных организму углеводов. Обычные продукты, такие как белый рис и косточки фруктов, обычно имеют высокий показатель гликемического индекса в следствии чего они быстро превращаются в глюкозу в организме. Контролируемый рост уровня глюкозы является одним из здоровых преимуществ киноа, особенно для людей, страдающих диабетом и ведущих здоровый образ жизни.
2. Киноа содержит большое количество белка
Один из часто обсуждаемых преимуществ киноа – это то, что она является превосходным источником белка. Этот факт делает ее особенно полезной для вегетарианцев и веганов, которые часто стремятся к обеспечению полноценного белкового питания. Это зерно является лучшим выбором, чем многие другие источники белка, поскольку киноа не содержит животного жира, который обычно обнаруживается в мясе и молочных продуктах. Киноа также содержит все важные аминокислоты, необходимые организму для формирования белка, что делает ее более ценным нутриентом. Помимо того, что киноа является явным победителем среди других зерен в плане белков, она также содержит другие полезные питательные вещества, включая специфические фенольные соединения и флавоноиды.
3. Преимущества в поддержке сердечно-сосудистого здоровья
Одно из важных преимуществ киноа заключается в том, что это зерновое растение помогает защитить организм от рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается в основном благодаря большому количеству растворимых и не растворимых волокон, которые содержатся в киноа, а также за счет других компонентов, включая магний и омега-3 жирные кислоты. Киноа помогает контролировать уровень холестерина, который является ключевым показателем состояния кровеносных сосудов, а также заботится о нормальном кровотоке.
Все эти преимущества формируют неповторимые свойства, которые делают киноу очень почитаемым продуктом среди людей, которые стремятся поддерживать здоровый образ жизни. Рекомендуется регулярно включать это зерно в свой рацион питания.