Довелось недавно "отведать" рыбы в Переяславле. Так понравилось, что захотела поделиться с вами историей.
Эта рыба стала настолько популярной на царском столе, что без нее не обходился ни один царский прием или пир. Она даже получила своеобразное прозвище "царская селедка"
Второй царь Романовых был настоящим гурманом. Повара при дворе трудились, создавая сотни блюд для ужина и двести для праздничных дней
Царь заметил, что, сколько бы он ни ел своей любимой рыбы - ряпушки, он чувствовал себя сильнее и легче. Он также обнаружил, что после употребления ряпушки его ум проясняется. Это порадовало его, так как он был образованным человеком, интересовался литературой, писал стихи и занимался театром. Он был в восторге от того, что нашел вкусную рыбу с таким количеством полезных свойств
Спустя время ,к сожалению, ряпушка становилась мельче и тоньче, что царю не понравилось. Алексей Михайлович написал письмо одному из своих воевод, предупреждая, что если кто-либо поймает ряпушку с помощью частных неводов или если мелкая рыбешка окажется на царском столе, то воевода попадет в опалу, а староста и рыбаки казнены
Переславская ряпушка занесена в Красную книгу России и Ярославской области, а Плещеево озеро с 1975 года является охраняемым памятником природы. Поэтому ловля ряпушки запрещена
Так с тех пор эта рыба имеет в России особую значимость и под охраной государства. И считаю , что совершенно заслуженно