В лаборатории Роспотребнадзора выявили причину массового отравления, с которым столкнулись люди, покупавшие шаурму в одном из местных кафе. Помимо бактерии, специалисты обнаружили в заведении многочисленные нарушения требований санитарного законодательства.
В лаборатории Роспотребнадзора выяснили, что возбудителем острой кишечной инфекции в Братске стала сальмонелла из шаурмы. Соответствующую информацию распространило управление Роспотребнадзора по Иркутской области. Лаборатория ведомства установила, что к массовому отравлению кишечной инфекцией привела сальмонелла, через шесть часов после того, как туда доставили биоматериал.
Кроме того, специалисты Роспотребнадзора уже нашли множество нарушений требований санитарного законодательства в кафе «Шаурму хочу», где местные жители покупали некачественный продукт. В частности, как оказалось, повара нарушали технологию приготовления блюд. Кроме того, там не соблюдались необходимые условия для хранения продуктов и соблюдения личной гигиены работников.
В Братске продолжаются противоэпидемические мероприятия и лабораторные исследования. Региональное управление Роспотребнадзора держит ситуацию на контроле.
Ранее стало известно, что в Братске отравились более 60 человек, причем 29 из них потребовалась госпитализация. Среди тех, кого положили в больницу, оказались и пять детей. У пострадавших была выявлена острая кишечная инфекция. Все эти люди связали отравление с употреблением шаурмы из кафе «Шаурму хочу». Деятельность заведения временно приостановлена. Его владелец задержан. По факту произошедшего возбудили уголовное дело о производстве, хранении и реализации продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Материалы дела переданы в суд.
Интересно, что четыре года назад в Братске уже фиксировались случаи массового отравления шаурмой, и тогда в ситуации фигурировало это же кафе.