Здравствуйте! Вот простой и быстрый рецепт для приготовления супа, когда времени нет,а есть готовить нужно!
Ингредиенты:
1 литр овощного или куриного бульона, 1 луковица, мелко нарезать 2-3 зубчика чеснока, измельчить морковь, нарезать кружками 2 стебля сельдерея, порезать 1 картофель, положить1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки сушеных трав (например, орегано, тимьян или базилик). Соль и перец по вкусу. Несколько веточек свежей петрушки или кинзы, мелко нарезать (для украшения).
Инструкция:
Разогрейте небольшое количество оливкового масла (или сливочного масла) в кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 2-3 минуты.
Добавьте морковь, сельдерей и картофель в кастрюлю. Обжарьте овощи вместе с луком и чесноком около 5 минут.
Добавьте овощной или куриный бульон в кастрюлю. Положите лавровый лист и сушеные травы. Посолите и поперчите по вкусу.
Повысьте огонь до среднего-высокого и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте супу кипеть на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Проверьте вкус и при необходимости добавьте больше соли и перца.
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках или мискам. Посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой или кинзой для украшения.
Вы можете наслаждаться этим вкусным и питательным супом! Приятного аппетита!!!