Трудно представить, что для кого-то обычное яблоко является экзотическим фруктом. Но, например, для жителей знойной Африки так оно и есть! Так что такое фрукты-экзоты? Мы считаем таковыми те, которые не растут у нас в средней полосе, впрочем, всякие личи, манго, папайи, дурианы и прочие официально можно считать экзотами, потому что у нас в садах и огородах они не растут.
Наши родители еще лет 10-15 назад даже мандарины и апельсины считали экзотами, потому что их можно было достать только в конце декабря, а покупка бананов превращалась в настоящий праздник! Сегодня список экзотов значительно расширился, а сейчас в супермаркетах можно купить практически все, что душе угодно, даже те фрукты, названий которых мы никогда и не слышали!
Но есть фрукты, которые на наших прилавках ещё не встречаются, и поистине для нас, их можно считать экзотическими. Или встречаются, но в силу своих незнаний, мы даже не пытаемся их купить. Где они растут, что в них полезного и много других вопросов для нас остаются тайной. Неприязнь к экзотическим фруктам происходит из-за нехватки информации, поэтому нужно исправить это недоразумение.
Во-первых, иногда мы просто не знаем, как это едят (надо ли выбрасывать кожуру и зерна или их тоже можно употребить?), во-вторых, можно ли нам это есть, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, и, в-третьих, будет ли польза от употребления этих фруктов.
Все диетологи мира единодушны во мнении о том, что самыми полезными являются овощи и фрукты той климатической зоны региона, где вы родились и выросли. Кроме того, зачастую, фрукты, которые мы видим на своих прилавках, проделали огромный путь, а значит, либо были сорваны ещё зелёными, а «дошли » уже в пути, либо были обработаны специальными веществами для того, чтобы не испортились подольше. И ещё, очень часто экзотические фрукты вызывают аллергические или псевдоаллергические реакции (непереносимость). Вот и думайте, что полезнее будет вам или вашим детям! Хотя попробовать никогда ничего не мешает!
Ну что ж, знакомлю вас с фруктами-экзотами. Далеко не полный список, но постаралась выбрать самые интересные из них. И первым в моем списке ананас.
Ананас
Родиной ананасов является Южная Америка, а в Европу их привез Христофор Колумб вместе с картошкой и табаком. Но, в отличие от двух последних растений, теплолюбивые ананасы в местном климате не прижились, а потому было принято решение выращивать их в африканских и азиатских колониях европейских стран, что и начали делать с успехом уже в начале 16 века.
Ананас содержит большое количество пищевых волокон и органических кислот, он богат калием, кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, магнием, марганцем, йодом. Кроме того, в ананасе содержатся ценные витамины В1, В2, В12, РР и А. Все это делает его незаменимым источником питательных веществ для человеческого организма.
Ананас стимулирует пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока, поэтому при обильных приемах пищи рекомендуется выпивать стакан ананасового сока или съедать ломтик свежего ананаса. Ананас понижает артериальное давление, разжижает кровь и предотвращает развитие множества опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы, таких, как, атеросклероз, тромбоз сосудов, инсульт и инфаркт миокарда. Ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний и болезней центральной нервной системы. Ананас повышает содержание в крови серотонина, притупляющего чувство голода, а также выводит лишнюю жидкость. Не случайно для поддержания нормальной массы тела и очищения организма медики рекомендует устраивать себе один "ананасовый" день в неделю, в течение которого питаться только мякотью и свежевыжатым соком этого плода.
Необычайно интересен тот факт, что свежий плод ананаса содержит пищеварительный фермент бромелайн, расщепляющий белки. Его воздействие настолько сильно, что работающие на плантациях ананасов вынуждены носить защитную одежду, чтобы предохранить кожу от повреждений. Бромелайн может разрушать тромбы в сосудах и, следовательно, полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Также есть основания полагать, что с его помощью можно бороться с застойными явлениями и инфекциями мочевых путей. Он, кроме того, способен усиливать действие антибиотиков. Особенно хорошо бромелайн помогает справляться с рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и бобовыми культурами. Так что обильную трапезу можно запивать ананасовым соком или заедать ломтиком свежего ананаса. Это предотвратит чувство тяжести в желудке и поможет быстрее усвоить белковую пищу.
Выбирая ананас, обратите внимание на листья на верхушке плода - если некоторые из них легко вытягиваются, значит, плод достаточно спелый.
А вы любите экзотические фрукты? Интересно ли вам статья? На канале много видео, но это моя первая статья, поэтому буду рада вашим замечаниям и конечно же поддержке. Спасибо всем, кто дочитал. Обнимаю всех , люблю. С уважением, Лилия.