Всем доброе утро. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить лечо с перцем, морковью и огурцами. Готовила этот рецепт пару лет назад, но честно скажу, мне он не очень понравился. Но так как вкусовые пристрастия у нас у всех разные, я все таки решила выложить этот рецепт.
Ингредиенты :
- 1 кг огурцов
- 500 грамм помидоров
- 350 грамм сладкого перца
- 100 грамм морковки
- 4 дольки чеснока
- 2 ст.л сладкого соуса чили
- 70 мл растительного масла
- 1/2 ч.л 70% уксуса
- 3-3. 5 ст.л сахара 1-1.5 ст.л соли
Способ приготовления :
- Помидоры разрешать пополам
- Натереть в кастрюлю через мелкую терку, шкурку выкинуть
- Пррварить на слабом огне, помешивая 10 минут
- Перец нарезать небольшой соломкой, морковь натереть на корейской тёрке
- Обжарить вместе на растительном масле 10 минут
- Добавить измелтченый чеснок, жарить 1 минуту
- Добавить сладкий Чили и готовить ещё 2 минуты
- В Томатный соус выложить овощную зажарку, нарезанные кружочками огурцы
- Добавить соль, сахар, уксус и тушить на слабом огне 30 минут
- Разложить по банкам, закатать, укутать на сутки, после чего убрать в холод.
