Knewitz Spatburgunder 2018 🇩🇪 ——————————————————————————
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Шпетбургундер
Страна 🗺: Германия 🇩🇪, регион - Рейнхессен
Год: 2018
Алкоголь 🤪: 13 %
Поставщик 🚚: @vinicom.wines
Цена 💰: 3200 рублей (цена на полке)
Где брать 🛒: в Кирове - @provino_store —————————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: тушеное мясо 🥩, дичь 🦌, сочные отбивные и пряные колбаски —————————————————————————
О производителе @weingutknewitz 🍷: Вряд-ли вы сможете найти другого такого винодела как Тобиас Кневитц, который олицетворяет новое поколение превосходно обученных и амбициозных виноделов Рейнхессена. Удостоенный журналом Falstaff Magazine званием "Новичок 2015 года", он является одним из самых крупных молодых виноградарей в Германии. В возрасте 17 лет он создал свои первые вина на винокурне своих родителей и вскоре взял на себя полную ответственность за ее работу. В заботах о винокурне Knewitz его поддерживает брат.
Чтобы описать их философию и видение, достаточно просто процитировать информацию с сайта:
"Weingut Knewitz — поместье у моря. В Рейнхессене? Конечно! 40 миллионов лет назад, во всяком случае. В ту эпоху северная часть Рейнхессена, известная сегодня как бассейн Майнца, фактически была частью третичного моря. Это была эпоха, когда континенты смещались, горы поднимались из-под земли, и в том месте, где живем мы сейчас и растет наш виноград, сформировался большой коралловый риф. Конечно, риф давно исчез, но его влияние осталось в высоком содержании известняка в почве.
Для нас это настоящий подарок, а остатки известняка дают стилистическую основу для наших вин. Почувствовав их невероятную жизненную силу и энергию, вы сразу вспомните великие бургундские вина. Каждый выращиваемый здесь сорт винограда процветает на древних коралловых рифах. Хундертгульден, Лоренциберг и Штейнакер — это самые показательные участки Аппенхайма, где полностью царит сорт Рислинг. Мы ведем нашу работу с лозами сознательно, но консервативно, проводя сотни часов на виноградниках каждый год. Наша забота в конечном итоге помогает винам лучше рассказать свою собственную историю. Это история их происхождения и нашей страсти".
Knewitz, Spatburgunder — черный рыцарь в ассортименте белых вин компании Knewitz. Его чудесных насыщенный вкус также ярко отражает характер терруара, демонстрируя замечательную минеральность. Виноград используется исключительно с полей вокруг Ингельхайм-на-Рейне.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: классный шпет от одного из самых молодых виноделов Германии. Аромат красных ягод, вишни, брусники, коры дешева, хвои и листвы. Вкус комплексный и многослойный, сочнейший и живой, с отличной кислотностью, средним летом, легким танином, послевкусие ягодное. Просто шикарно, идеально и хорошо. Море удовольствия в моменте.
———————————————————
