Всем доброго дня! Началась рабочая неделя, муж вышел на работу. Ну, а мы с детьми, продолжаем сидеть дома.) Рада, что вы к нам заглянули! Вчера нам привезли с птицефабрики 14 кг курицы. Будем разделять на части и замораживать, приготовим ужин, расскажу несколько рецептов.
Так как у нас двое детей, я предпочитаю мясо и птицу заготавливать на неделю, а то и на две вперед.
Во-первых, это удобно, у вас всегда под рукой мясо, для быстрого приготовления обеда или ужина. Не нужно тратить время на походы по магазинам.
Во-вторых, свои полуфабрикаты всегда качественнее и натуральнее магазинных. Вы точно знаете, что вы в мясо ничего лишнего не положили.
Ну и в-третьих, это конечно же экономичнее.
И так, я разделила 6 курочек по частям. Крылышки, голени, бедра, филе грудки и спинки.
Крылышки я разделила на две части. Одну часть отправила в морозилку, а вторую замариновала в соевом соусе с чесноком, соль и специи. Запекала в духовке при 180 градусах, около 40 минут.
Далее я разделила все кусочки по пакетам для замораживания. У меня получилось два пакета с голенью, пакет с крыльями, пакет с бедрами, три пакета с филе грудки, ( в каждом по 2 филе), один пакет с порезанным кубиком филе. И три пакета со спинками, ( их я использую для приготовления супов.)
Кстати для тех, кто не любит заморачиваться на кухне, стоять у плиты или нет времени на приготовление - есть отличное решение. Вкусные и здоровые рационы на каждый день с бесплатной доставкой до двери или ближайшего фирменного магазина в зоне доставки «Вкусмил».
Преимущества для покупателей:
- Рационы составлены бренд-шефом и квалифицированным диетологом-нутрициологом.
- Поставщики продуктов и готовых блюд для рационов проходят регулярную проверку внутренних лабораторий Вкусмил
- 200 разнообразных блюд в месяц. Меню не повторяется 28 дней
- Герметично упакованные контейнеры из пластика PP. Безопасны для человека и полностью перерабатывается.
- Бесплатная доставка до двери собственными курьерами. Возможность выбрать доставку до ближайшего магазина ВкусВилл в зоне доставки Вкусмил и забрать когда покупателю будет удобно.
Заказать можно тут
Ну а пока я все это режу и разделяю, на плите варятся для малышки овощи и бульон для супа.
И так, у меня остались еще филе грудки и филе бедра, делаю из этого фарш. Кручу не на мясорубке, а в блендере. Делю на три части, две отправляются в морозилку, из третьей части делаем котлеты.
На самом деле, я хотела из всего фарша сделать котлеты и заморозить в виде котлет. Но в морозилке, уже не хватало места, что б поставить туда лоток с котлетами, и я решила заморозить в виде фарша.
В часть фарша для котлет, я еще добавила измельченный лук, хлеб, размоченный в молоке, соль и специи. К котлетам я отварила картофель.
Ну и у меня остались еще две целых курочки - их я заморозила целиком, предварительно замариновала. Для маринада мне понадобился - соевый соус, чеснок, томатная паста, горчица, соль, перец и приправа для курицы. Все ингредиенты я смешала и обмазала этим курочек, буду запекать их в духовке.
Собственно так прошел, практически весь, вчерашний день.) Спасибо, что уделили мне время и прочитали до конца. Если вам понравилось, ставьте лайки в виде обратной связи.
Хорошего вам дня и приятного аппетита!
#семья #кухня #жизнь #рецепты #курица