Я считаю, что у каждого дизайнера хотя бы раз в жизни должна случиться horeca.
Что это такое?
Horeca — аббревиатура от слов hotel, restaurants, cafe, если вдруг вы не знали. Хотя конечно знали, потому что каждый из нас посещает эти заведения согласно статистике хотя бы раз месяц, а жители мегаполисов почти каждый день. И все эти заведения создают рестораторы и дизайнеры!
Попадая в новое заведение, я не устаю удивляться как выросла эта ниша и как много здесь новых проектов. В Москве почти каждый день отрывается новое заведение и некоторые из них делают наши наставники и выпускники. Приятно осознавать, что мы готовим лучших в Horeca! Сейчас у нас уже очередь из желающих, а 4 года назад мы собирали группы с большим трудом. Зачем нам это говорили те, кто проектируют жилые интерьеры? Придет клиент, тогда пойдем учиться.
И правда зачем дизайнеру жилых интерьеров учиться создавать кафе и рестораны? Разве там как то иначе создается интерьер?
Не поверите. СОВЕРШЕННО ИНАЧЕ.
Вот лишь немногие отличия:
🔻 вы делаете анализ целевой аудитории и места при проектировании
🔻 вы работаете с технологом, ресторатором, шеф — поваром, маркетологом и целой командой над проектом
🔻 создаете концепцию интерьера ДО планировки и она играет главную ключевую роль в проекте. От нее зависит буквально все:
🔻 будет ли это заведение популярно или его закроют через год
🔻 будет ли он опубликован и о вас узнают сотни тысяч людей
🔻 будет ли клиент дальше делать с вами сеть ресторанов, как когда то Алексей Васильчук сделал из одного кафе целую сеть «Чайхона» с одним и тем же дизайнером
🔻пойдут ли другие клиенты за «успешной» концепцией
Здесь один проект может принести известность и узнаваемость, в отличие от жилых интерьеров, где иногда годами о вас никто не знает.
Именно поэтому я говорю с абсолютной уверенностью — опыт создания хотя бы одного крутого кафе или ресторана должен случиться с каждым! Это меняет ваш подход и в жилых интерьерах потом. Если вы сомневаетесь — приходите в Лабораторию RAD, где я подробно дам весь алгоритм создания кафе и ресторанов, приведу реальные примеры и покажу насколько это круто быть ДИЗАЙНЕРОМ ЗАВЕДЕНИЙ HORECA.
Встречаемся 22 июня в 18:00 — запишите в календаре, чтобы не забыть и обязательно приходите!