В последние годы места на полках алкомаркетов стремительно занимают виски, произведенные в Индии и Тайване. Относительно молодые бренды, которые начали занимать первые места по продаваемости в мире.
Давайте узнаем, что же из себя представляют виски произведенные в Азии, каковы особенности их производства, популярные бренды и факты, о которых вы не знали.
Азиатский виски
Виски, производимые в Азии, имеют не столь глубокие исторические корни, как европейские, но сумели завоевать всемирную известность и популярность. Продать алкоголь произведенный на Тайване или в Индии, можно наравне с известными Шотландскими «мастодонтами» винокурения.
Особенности азиатского климата позволяют достичь хорошей крепости и выдержки за короткий срок. Как пример, 1 год выдержки в азиатском климате приравнивается к 3-5 годам выдержки в умеренном климате Европы. В итоге получается качественный продукт за небольшой период времени. Наиболее качественный алкоголь продают туристам на внутреннем рынке и по миру, остальное реализуется среди местного населения.
Тайваньский виски
Тайваньский виски начали изготавливать с середины ХХ века, но в мире он стал известен благодаря компании Kavalan, которая запустила свое производство в 2006 году. Продавать виски марки Kavalan стало очень выгодно после получения множества международных наград, включая золотые медали на конкурсах виски в последние 10 лет.
Существует два особо популярных тайваньских виски:
Kavalan - это наиболее известный тайваньский виски, который производится компанией King Car. Он имеет яркие фруктовые и пряные ноты, а также оттенки шоколада и ванили. Некоторые виды Kavalan выдерживаются в бочках, которые ранее использовались для хранения вина, что придает напитку особый вкус Азии и позволяет продать алкоголь настоящему ценителю экзотики за хорошие деньги.
Nantou - это виски, который начали производить в дистиллере в городе Нантоу в 2008 году. Виски Nantou производится из солода ячменя, который выращивается на тайваньских полях, а затем дистиллируется в медных кубах. Он выдерживается в бочках из-под бурбона и шерри, что придает ему богатый и сложный вкус с оттенками фруктов, пряностей и дуба. Изначальная цель производителя была - вывести виски на внутренний рынок, но результат превзошел ожидания, и напиток стал популярен за пределами страны.
Индийский виски
Популярность виски началась в Индии в период колониального правления британцев. Доставка и продажа виски на другой край света были дорогостоящими удовольствиями, поэтому британцы стали развивать производство на территории Индии.
У индийского виски есть свои уникальные характеристики: фруктовые и цветочные ноты, а также пряные и травяные оттенки. Некоторые сорта индийского виски имеют высокую крепость – порядка 50%, однако большинство напитков имеют крепость около 40%.
При начале изготовления производители в первую очередь задумываются над вопросом - кому продать виски. Поэтому на индийском рынке идет жесткое разграничение:
Для экспорта и туристов. Это качественные алкогольные напитки, произведенные согласно технологии;
Для местных жителей. Производят из остатков переработки сахарного тростника - мелассы. В спирт, произведенный из мелассы, добавляют краситель и называют это виски. Найти алкоголь такого уровня можно в небольших забегаловках, а вот туристам там не рекомендуется приобретать виски, поскольку это чревато отравлениями.
Несмотря на столь жесткие разграничения, качественный индийский виски сумел завоевать и мировой рынок. Наиболее популярными считаются следующие виды:
- Amrut - производится компанией Amrut Distilleries;
- Paul John - производится компанией John Distilleries;
- Rampur - производится компанией Radico Khaitan;
- Solan No. 1 - производится компанией Mohan Meakin Limited;
- 8 PM - производится компанией Radico Khaitan.
Виски, произведенные в Индии, в наше время можно купить по всему миру. Экспортный товар подвергается тщательной проверке, но внутри страны стоит с осторожностью относится к покупке алкоголя. Несмотря на это, некоторые сорта индийского виски часто попадают в десятку победителей на конкурсах алкогольных напитков.
Исходя из вышесказанного, можно сделать заключение: в последнее время шотландские и британские технологии производства алкоголя активно распространились по всему миру, что привело к появлению большого разнообразия спиртных напитков, а некоторые из них смогли превзойти по своим характеристикам своих «прародителей».
#Индийскийвиски #Тайваньскийвиски
Статья с нашего сайта - https://1buyup.ru/wisky-from-azia.html
Читайте также интересную статью про "7 самых крепких спиртных напитков".