Привет, друзья! Сегодня очень простой и в то же время элегантный рецепт о котором я вспомнил, увидев на полке книгу "Дьявол носит Prada". Про саму книгу сказать мне нечего - на любителя; однако она полна интересных блюд, например сегодняшних "сырных слоек", которые в официальном переводе почему-то превратились в булочки и рогалики. Но разве нас это остановит?
"Я заказывала Миранде латте в высокой кружке и добавляла к этому несколько своих заказов: большой капуччино-амаретто, мокко-фрапуччино и карамельный макьято. Все это плотно устанавливалось в четыре гнезда картонной коробки с ручками, туда же укладывалось с полдюжины горячих булочек и рогаликов."
(Вайсбергер Лорен - "Дьявол носит Prada").
ДЬЯВОЛ ПЕЧЕТ БУЛОЧКИ
Нам понадобится:
Слоеное тесто - 0,5 кг.
Мука - 50 гр.
Желток - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Творожный сыр - 200 гр.
1. Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто толщиной до 2 мм, разрезать на квадраты со сторонами по 8 см.
2. Смешать творожный сыр с сахаром. Выложить в центр квадратов по 1 ст.л. творожной начинки.
3. Квадраты сложить пополам, запечатать края придавив их вилкой или защипнув (как вам больше нравится). Смазать края и верхнюю часть взбитым желтком.
4. Выпекать около 20 минут в разогретой до 180 гр. духовке. Готово!