Всё-таки растения - это "инопланетяне" на нашей планете. Они настолько отличаются по анатомии, физиологии и биохимии от остальных эукариот, что порой именно так и думается. Вы, кстати, в курсе, что бедные консументы первого порядка (а это те организмы, которые как раз по иронии судьбы вынуждены растениями питаться) не способны самостоятельно извлекать питательные вещества из поедаемых растений?
Они были бы для них практически несъедобны за исключением тех их частей, которые содержат простые и сложные углеводы (семена, например, плоды или части корней и корневищ). Зелёная же масса растений несъедобна и неперевариваема без помощников. Такими помощниками для животных стали бактерии-симбионты, которые поселились в их пищеварительном тракте.
И только они способны разложить зелёную массу растений на что-то удобоваримое. По факту, растительноядные животные питаются даже не растениями, а бактериальными белками и теми соединениями, которые бактерии образуют из растений. Симбиоз: животные сыты, а бактерии готовы пожертвовать ощутимой частью популяции для выживания остальных.
Замечу, что растительноядность - это весьма позднее изобретение во всех группах животных, которые смогли этот "фокус" освоить.