Когда мы думаем об итальянской кухне, одно из первых блюд, которое приходит на ум, - это пицца. Изобретенная в Неаполе, пицца стала одним из самых любимых блюд в мире. Сегодня мы расскажем об одной из самых изысканных итальянских пицц - Капричоза. Каприкоза - единственная пицца, в состав которой входит яйцо, причем яйцо добавляется уже после приготовления, а затем ненадолго возвращается в печь. Это придает "Каприкозе" уникальный вкус и текстуру, которые отличают ее от других пицц. Рецепт пиццы Капричоза Для теста понадобится: Для начинки: Интересные факты о пицце Капричоза Так что, если вы хотите попробовать настоящую итальянскую пиццу, не стесняйтесь заказать Капричоза. Приятного аппетита! 👍 Нажмите лайк, если вам нравится пицца! Подпишитесь на наш кулинарный канал Кисель-Мисель и ознакомьтесь с этими рецептами простых и вкусных блюд! 👇
Когда мы думаем об итальянской кухне, одно из первых блюд, которое приходит на ум, - это пицца. Изобретенная в Неаполе, пицца стала одним из самых любимых блюд в мире. Сегодня мы расскажем об одной из самых изысканных итальянских пицц - Капричоза.
Каприкоза - единственная пицца, в состав которой входит яйцо, причем яйцо добавляется уже после приготовления, а затем ненадолго возвращается в печь. Это придает "Каприкозе" уникальный вкус и текстуру, которые отличают ее от других пицц.
Рецепт пиццы Капричоза
Для теста понадобится:
- 500 гр муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. соли
- 250 мл теплой воды
Для начинки:
- 150 гр томатного соуса
- 200 гр моцареллы
- 50 гр оливок
- 50 гр ветчины
- 4 шт. свежих шампиньонов
- 50 гр пармезана
- 4 шт. яиц
- 50 гр рукколы
- Смешайте в миске муку, соль и сухие дрожжи. Добавьте оливковое масло и теплую воду. Замесите тесто до однородной массы и оставьте на 1-2 часа в теплом месте, чтобы тесто подошло.
- После того, как тесто подошло, разделите его на 4 равных части и раскатайте тонким слоем.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- На каждой пицце нанесите томатный соус, выложите моцареллу, оливки, ветчину и нарезанные шампиньоны.
- Поставьте пиццу в духовку на 15 минут.
- Выньте пиццу из духовки и добавьте на каждую яйцо.
- Поставьте пиццу обратно в духовку на 5 минут.
- После того, как пицца готова, посыпьте ее тертым пармезаном и рукколой для аромата.
Интересные факты о пицце Капричоза
- Название Капричоза происходит от итальянского слова "capriccio", что означает "каприз".
- Первой пиццей Капричоза была приготовлена в Неаполе в 1949 году.
- По легенде, Капричоза была придумана для капризной американской туристки, которая просила добавить разные ингредиенты в свою пиццу.
- Капричоза - это одна из самых популярных пицц в Италии, а также во всем мире.
- В Италии существует официальный день пиццы, который отмечается 11 января.
Так что, если вы хотите попробовать настоящую итальянскую пиццу, не стесняйтесь заказать Капричоза. Приятного аппетита!
👍 Нажмите лайк, если вам нравится пицца! Подпишитесь на наш кулинарный канал Кисель-Мисель и ознакомьтесь с этими рецептами простых и вкусных блюд! 👇