Обжаренный чеснок и кабачок - одно из главных вкусовых сочетаний лета, о котором, наверное, знают все. В разделе "Рецепты" мы в дальнейшем поделимся с вами новыми вариациями давно знакомой вкусовой композиции.
Как обжарить кабачки с чесноком на сковороде?
Ингредиенты:
- сливочное масло - 55 г;
- зубчики чеснока - 3 штуки;
- сухие итальянские травы - 1 чайная ложка;
- лимонный сок;
- кабачки - 2 шт.;
- зелень петрушки.
Приготовление
Разотрите чеснок и соль в пасту и смешайте ее с маслом, зеленью и лимонным соком. Смажьте каждый ломтик кабачка взбитым сливочным маслом, а затем обжарьте их по паре минут с каждой стороны.
Кабачки в чесночном соусе с чесноком
Ингредиенты:
- мука - 40 г;
- пиво - 60 мл;
- Сушеный чеснок, лук, паприка - по 1/2 чайной ложки каждого;
- разрыхлитель - 5 г;
- кабачки - 1 шт.
Приготовление
Нарежьте кабачок кубиками и тщательно обсушите его. Смешайте муку со специями и разрыхлителем, влейте пиво и взбейте домашнее тесто. Обмакиваем ломтики кабачков в кляр и даем стечь излишкам, затем опускаем их в разогретое масло. Как только кабачки с чесноком подрумянятся, можно пробовать блюдо.
Закуска из кабачков с помидорами и чесноком
Ингредиенты:
- кабачок;
- мягкий сыр - 60 г;
- майонез - 5 ст. ложек;
- чеснок - 2 зубчика;
- помидор - 1 шт.
Приготовление
Кабачки нарежьте тонкими полосками и обжарьте каждую из них на гриле. Смешайте чеснок с майонезом и сыром, добавьте к смеси мелко нарезанные помидоры. Выложите ложку сырной массы на один из краев кабачковой ленты и сверните ее рулетом. Кабачки с чесноком и майонезом можно подавать как теплыми, так и охлажденными.
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- мука - 120 г;
- сыр - 45 г;
- тертые кабачки - 2 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- пучки зеленого лука - 2 шт.
Приготовление
Натертые кабачки посолите и оставьте на 7 минут, а затем отожмите лишнюю влагу. Смешайте кабачки с яйцом и сыром, добавьте муку и зелень. Обжаривайте порции смеси на предварительно разогретом растительном масле.