Доброго дня, милые дамы, желающие не только похудеть, но и здоровье попутно восстановить!
Сегодня, по вашим просьбам, я описываю обещанную капустную диету, тот вариант, который я разрабатывала на одном из семинаров по ЗОЖ и о котором как-то упомянула в одной из статей.
- В интернете огромное количество информации об этой диете и я тоже изучала этот материал и даже кое-что взяла за основу, но в результате у меня получился свой вариант, который вообще-то впервые публикуется, так что, можно сказать, что вы, милые мои дамы, свидетели авторской экспресс-программы снижения веса на основе капусты.
О какой капусте идет речь? О белокочанной или? - Или. Все виды капусты подходят для похудения и каждая из них по-своему хороша.
Кстати, знаете ли вы, дорогие мои, что капуста лучше всего работает, если она присутствует в вашем вечернем приёме пищи? Поэтому ужин, в состав которого включена капуста в тушеном ли виде или в свежем - это лучшая идея для похудения, которая может прийти вам в голову.
Вот уже и обозначили первое правило для построения меню питания на неделю.
Какие блюда из капусты мы с вами знаем? ЧТО из капусты готовить будем целую неделю, чтобы она оскомину не набила?
- Салат "Щётка"
- Тушеная капуста с мясом курицы или индейки
- Щи из свежей капусты без картофеля
- Борщ из свежей капусты
- Пирог с капустой (именно пирог, а не пирожки, чтобы максимально уменьшить количество теста), как вариант - капустный пирог с курицей
- Боннский суп
- Суп-пюре из брокколи и куриной грудки
- Голубцы
- Капустные котлеты
- Винегрет
- Капустная запеканка с фаршем
- Капустная запеканка с яично-молочной смесью
- Брокколи или цветная капуста на пару
- Салат с мясом, фасолью и пекинской капустой
Смотрите СКОЛЬКО вариантов уже перечислено, а ведь это только часть того, ЧТО можно приготовить с капустой, я перечислила самые популярные рецепты.
ЧТО ещё обязательно нужно сказать о капусте?
Пожалуй то, что капуста:
- Низкокалорийный продукт: всего около 25 ккал в 100 граммах
- Диетологи разрешают не ограничиваться в употреблении этого овоща, даже готовя ужин, который вообще-то должен быть у нас самым низкокалорийным и самым малым по объёму порции. Но, если в вашем вечернем меню стоит капуста, то её можно есть без ограничения - не полкило, конечно, но грамм 300 к белковому блюду можно смело добавить и, если вам этого захочется, конечно.
- Капуста по содержанию витамина С возглавляет список овощей и даже обгоняет в этом лимон. Особенно богата на витамин С квашеная капуста.
- В химическом составе капусте находятся: витамины А, В1, В2, В5, С, К, РР, а также калий, кальций, магний, цинк, марганец, железо, сера, йод, фосфор, редкий витамин U, фруктоза, фолиевая кислота и пантотеновая кислота, клетчатка и грубые пищевые волокна.
- Если вы страдаете запорами, то лучшего "бульдозера" для очистки вашего кишечника от завалов и многолетних залежей не сыскать.
- Этот овощ не содержит сахаров и крахмала, зато богат клетчаткой, грубыми пищевыми волокнами, улучшающими пищеварение и очищающими кишечник от накопившегося там мусора.
- Клетчатка при этом хорошо наполняет желудок, вызывая ощущение сытости, но не откладывается на боках. Это ли не плюс для похудения?
- Капустная диета очень подходит диабетикам (при диабете любого типа), а также тем, у кого есть заболевания ЖКТ, болезни почек или печени. Хотя и тут есть ограничения: не всегда свежие овощи подходят тем, у кого есть проблемы с желудком. Поэтому, дорогие мои, имея те или иные хронические заболевания, всё-таки стоит посоветоваться с лечащим врачом или терапевтом о возможности применения такой диеты. Любой врач похвалит вас за желание похудеть, но и поможет избежать ошибок, потому - берегите своё здоровье, дорогие мои, как бы не были заманчивы те или иные диеты.
- Капустная диета или как её ещё называют - "зеленое" питание, - это хорошая профилактика онкологии. Особенно в этом полезна брокколи.
В общем, дорогие мои, есть капусту - это во всех смыслах хорошо и полезно для здоровья!
Итак, если говорить о самом меню, то стоит упомянуть и о правилах.
1. Капустной диеты можно придерживаться одну-две недели. Более - нельзя!
Во-первых, это очень низкокалорийное питание и оно при более длительном применении приведет вас к плато.
Во-вторых, капустная диета - это своего рода ограниченное питание, лишенное разнообразия как в нутриентах, так и в микроэлеменах.
Поэтому, приём комплекса мультивитаминов и микроэлементов при проведении капустной диеты не только желателен, но и обязателен.
2. Любое блюдо из капусты может быть у вас в питании в течение целого дня, на каждый основной приём пищи. Например, тушеная капуста с мясом птицы или знаменитый боннский суп.
3. Фрукты на период капустной недели исключаются из питания. Но можно ЯГОДЫ по сезону - свежие. И только до обеда. Например, во время завтрака и первого перекуса. Если вы желаете избежать углеводных отёков, то не стоит ягоды есть вечером или во время второго перекуса: весы во время взвешивания могут серьезно вас огорчить.
4. В день желательно съедать до 500 грамм диетического мяса или рыбы. Обратите внимание на выделенное слово "до": не 500 грамм мяса или рыбы, а 300 грамм, например, 350 или 400, и так далее, то есть - ДО этого количества.
5. Порции еды должны быть небольшими - от 200 до 350, максимум, грамм.
6. Между приёмами пищи не должно быть больших временных промежутков - 2,5-3 часа. 3 часа - максимальный интервал.
7. Каждый час выпивайте стакан воды. Даже, если у вас суповой день. Вода поможет телу очищаться, "вымоет" каждую клеточку тела от шлаков и токсинов, позволит кишечнику не страдать от запоров, коже - не обвиснуть, а также освободит вас от отёков.
8. Продукты-табу:
- сдоба и белый хлеб;
- сладости, в том числе фабричные соки и сладкая газировка;
- сливочное масло (любой жирности);
- колбасы, ветчина, сосиски и так далее - только натуральное диетическое мясо;
- белый рис (шлифованный);
- блюда из картофеля;
- бананы;
- растворимый кофе.
9. Количество соли, которое можно употреблять в течение дня - не более 5 грамм, учитывая и скрытую соль, например, в сыре и в хлебе. Чтобы не ошибиться - насыпьте в солонку 3 грамма и этого будет достаточно. Если есть возможность гтовить вооще без соли и подсоливать еду непосредственно в тарелке из расчета этих 3-х грамм, то вообще замечательно.
10. Хорошо, если из-за стола вы будете вставать с легким чувством голода. Поверьте, что это чувство минут через 15, когда сигнал о насыщении достигнет мозга, это чувство перестанет напоминать вам о себе.
11. Чтобы процесс приёма пищи немного растянулся и чувство насыщения, соответственно, быстрее наступило - ешьте маленькими, детскими, приборами: и вилкой, и ложкой.
12. Хлеб можно есть только цельнозерновой или из отрубей, годится и ржаной, но предпочтительней, всё-таки, цельнозерновой или из отрубей. Количество - не более 60 грамм в день, желательно ограничиться - 30-ю граммами.
13. Что ещё? - помимо воды, можно употреблять в течение дня: негазированную столовую минеральную воду, травяные чаи - например, с мятой или ромашкой, которые прекрасно утоляют голод, напиток из цикория, утром можно зеленый чай, но только утром или в перекус, то есть в первой половине дня.
14. Будет прекрасно, если вы научитесь добавлять в воду имбирь, яблочный уксус или лимонный сок. Годится и отвар шиповника.
Вот, пожалуй, и все советы по организации питания на время проведения капустной недели.
Перейдем к самому меню?
- Рецепты такого меню включают овощи, немного фруктов (немного!), злаки, рыбу и мясо, а также сыры и йогурт.
- Дни - по желанию можно менять местами и повторять.
- Если вы решили худеть не 7 дней, а две недели, то меню нужно просто повторить, то есть начать с начала.
Итак, поехали:
ПОНЕДЕЛЬНИК (запускаем очистительный эффект)
ЗАВТРАК:
- Салат "Щётка" - 150 грамм
- 2 вареных яйца
- 1-2 бутерброда с твердым сыром
- Через 30-40 минут после завтрака можно выпить 150 мл зеленого чая.
ПЕРЕКУС:
- 200 грамм любых свежих ягод, например, клубники
- Черешня не входит в число разрешенных ягод.
ОБЕД:
- Тушеная капуста с мясом филе курицы - 300 грамм
ПЕРЕКУС:
- 3 дольки ГОРЬКОГО (выше 70 %) шоколада
- Напиток из цикория или травяной чай из мяты или ромашки (без добавок и смешивания с зеленым чаем)
УЖИН:
- Минтай (любая рыба), запеченная в фольге в духовке - 150 грамм
- Салат из свежей капусты или порция тушеной капусты - 150 грамм
--------------------------------------------
ВТОРНИК
ЗАВТРАК:
- Овсяная каша на молоке с добавленными кусочками кураги
- Салат из свежей моркови и кедровых орешков
ПЕРЕКУС:
- Йогурт натуральный, без добавок - 125 грамм
- Свежие ягоды к йогурту - 100 грамм
ОБЕД:
- Щи из свежей капусты с мясом филе курицы или индейки - 250 грамм (Мясо добавляется непосредственно в тарелку, а для этого отвариваеся отдельно. Количество мяса - 80-100 грамм. Все первые блюда готовятся густыми - ложка стоять должна).
- 1 кусок цельнозернового или из отрубей хлеба - 30 грамм
ПЕРЕКУС:
- 20 грамм грецких орехов
- Чай из мяты - 200 мл
УЖИН:
- Мясные паровые котлеты из диетического мяса - 120 грамм
- Салат из белокаочанной капусты с консервированным горошком, заправленный любым растительным маслом. В такой салат соль не добавляется.
-----------------------------------------------
СРЕДА
ЗАВТРАК:
- Творог 5 %-ый, заправленный небольшим количеством сметаны или натурального йогурта - 150 грамм
- Овощной салат из капусты (любой, например, пекинской) с огурчиками, помидорами и сладким перцем - 150-200 грамм
ПЕРЕКУС:
- 1 вареное яйцо
- бутерброд из цельнозернового или из отрубей хлеба с кусочком малосоленой рыбы
ОБЕД:
- Капустная запеканка с диетическим фаршем - 300 грамм
ПЕРЕКУС:
- 3 дольки ГОРЬКОГО (выше 70 %) шоколада
- Напиток из цикория или травяной чай из мяты или ромашки (без добавок и смешивания с зеленым чаем)
УЖИН:
- Капустная запеканка с диетическим фаршем - 250 грамм
- Томатный сок домашнего приготвленя из томатной пасты или свежих помидоров
-----------------------------------------------
ЧЕТВЕРГ:
ЗАВТРАК:
- Яичница-глазунья
- Салат с мясом, фасолью и пекинской капустой
- Какао домашнего приготовления - 150 мл
ПЕРЕКУС:
- Миндаль - 20 грамм
- Свежие ягоды - 150 грамм
ОБЕД:
- Борщ (без картофеля. Для придания густоты можно добавть небольшое количество крупы сечки) с мясом филе курицы или индейки. Мясо добавляется непосредственно в тарелку - 80-100 грамм. Порция борща с мясом - 350 грамм
ПЕРЕКУС:
- Твердый сыр до 25 % жирности - 20 грамм
- Травяной чай
УЖИН:
- Рыба (любая,, приготовленная любым удобным для вас способом, кроме жарения - 150 грамм
- салат из 100 г капусты, 100 г дайкона или отечественной редьки, небольшой морковки, зелени, лимонного сока, оливкового масла. В рецепте уместны и специи (скажем, кориандр на кончике ножа).
---------------------------------------------
ПЯТНИЦА
ЗАВТРАК:
- Цельнозерновой тост с твердым сыром (в идеале - пармезаном, лучшим по своему составу сыром для похудения)
- Салат из белокочанной капусты с яблоком, заправленный любым соусом по вашему желанию - можно и просто растительное масло, и даже майонез. В салат могут быть добавлены любые семена (кунжут, чиа, подсолнечник, льняные и так далее).
ПЕРЕКУС:
- Грейпфрут (целиком, не часть, а весь плод нужно съесть)
ОБЕД:
- Филе курицы, запеченное в духовке. Чтобы филе получилось не высушенным, то нужно и положить его на подушку из овощей, и даже сверху положить на него, например, кружочки помидора. Такую курочку лучше запекать или в пергаменте или в фольге. - 150 грамм
- Салат из капусты с огурцом и помидорами + кубики сыра "Фета" или "Фетаска". Салат заправлен растительным маслом.
УЖИН:
- Любая рыба, приготовленная любым удобным для вас способом, кроме жарения
- Брокколи на пару или цветная капуста на пару. Капуста может быть сдобрена любым соусом или маслом.
-----------------------------------------------
СУББОТА
ЗАВТРАК:
- 2 вареных яйца
- Салат "Щетка"
- 1-2 бутерброда с твердым сыром
- Зеленый чай или кофе - 150 мл
ПЕРЕКУС:
- 20 грамм миндаля
- Чай с мятой
ОБЕД:
- Винегрет классический, даже картофель в нём присутствует и зеленый горошек, соленый огурец (можно свежий), но в нём в обязательном порядке должна быть капуста (любая, даже соцветия брокколи). Капуста, если она белокочанная, только в свежем виде.
- Малосоленая сельдь, вымоченная в уксусе, с маринованным же луком-репкой.
ПЕРЕКУС:
- 3 дольки ГОРЬКОГО (выше 70 %) шоколада
- Напиток из цикория или травяной чай из мяты или ромашки (без добавок и смешивания с зеленым чаем)
УЖИН:
- Голубцы с диетическим фаршем из филе курицы или индейки - 300-350 грамм
------------------------------------------------
ВОСКРЕСЕНЬЕ
ЗАВТРАК:
- Творожная запеканка со сметаной -200 грамм
- Овощной салат с добавлением любой капусты (цветной, брокколи, пекинской или белокочанной)
ПЕРЕКУС:
- Кофе-чай с молоком
- Грецкий орех - 20 грамм
ОБЕД:
- Пирог с капустой
- Чай (можно с молоком)
ПЕРЕКУС:
- 3 дольки ГОРЬКОГО (выше 70 %) шоколада
- Напиток из цикория или травяной чай из мяты или ромашки (без добавок и смешивания с зеленым чаем)
УЖИН:
- Тушеная капуста с мясом или голубцы - 300-350 грамм
------------------------------------------------------
Вот и всё меню.
- Конечно, допустимы замены в этом меню. Но замены из блюд, содержащих капусту.
- Вы можете вставлять свои блюда, но условие опять-таки одно - капуста должна в обязательном порядке входить в его состав.
- В качестве альтернативы можно приготовить суп-пюре из курицы и цветной капусты (400 г филе и 600 г капусты отварить по отдельности. Затем взбить в блендере до состояния пюре с добавлением несоленого куриного бульона)
- А вообще ВСЕ капустные рецепты будут ЗАВТРА.
А я на этом откланиваюсь на сегодня.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями прямого действия.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857