Чапати представляет собой индийские лепешки из пшеничной муки, полые внутри. Такие пресные лепешки можно наполнять начинкой или есть просто так, в качестве хлеба.
Продукты:
Мука пшеничная – 2 стакана
Соль – 1 ч. ложка
Вода горячая – 100 мл
Пошаговый фото-рецепт
Продуктов для пресных лепешек чапати понадобится совсем немного. Желательно печь лепешки из цельнозерновой муки, но и обычная пшеничная тоже подойдет.
В конце рецепта Вы узнаете , как сделать вкус лепешек интереснее НЕ МЕНЯЯ состава!
Как приготовить индийские лепешки чапати:
Тесто получается по консистенции, как на пельмени: мягким и не липнущим к ладоням. Сразу тесто не используем. Даем ему «созреть». Для этого перекладываем тесто в целлофановый мешочек. Пусть тесто постоит часа 2. Можно оставить тесто и на ночь.
Положенное время вышло. От теста отрываем небольшие кусочки и формируем из них шарики. Каждый шарик раскатываем на припорошенной мукой поверхности в лепешки (толщина – 5 мм).
На плиту ставим сковороду. Разогреваем ее (масла не добавляем!). Выкладываем лепешку на сковороду. Поджариваем лепешки чапати с каждой стороны до румяности. В процессе лепешка начинает подниматься.
Подавать чапати можно с начинкой, которую просто вкладываем в полую лепешку.
Готовые лепешки чапати. Приятного аппетита!
СЕКРЕТ РЕЦЕПТА!
Чтобы улучшить вкус Ваших лепёшек - используйте муку другого вкуса! Например, льняную или кунжутовую. Она придаст аромат лепёшкам и порадует Вас своим вкусом!
Найти муку Вы сможете просто перейдя по ссылке в наш магазин:
Будьте здоровы!