Блины - это одно из самых популярных и любимых блюд, которые не только насыщают, но и радуют своим нежным вкусом и ароматом. Если вы хотите научиться готовить идеальные блины, то вы попали по адресу! В этой статье мы расскажем вам о секретах и лучших рецептах, чтобы ваши блины всегда были вкусными, пышными и нежными.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Возьмите миску и аккуратно просейте муку для блинов через мелкое сито, добавив немного соли.
Шаг 2
Сделать в центре углубление мучной горки, вбить в него яйцо и размешать, собирая муку с краев к центру.
Шаг 3
Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку получившуюся смесь. Перемешивать тесто для блинов до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.
Шаг 4
Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста для блинов. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.
Шаг 5
Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Готовить еще 10–12 сек.
Шаг 6
Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла.
