Сырный пирог
Очень нежный, очень вкусный, дети кушают его с огромным удовольствием, готовлю сразу 2, т.к один исчезает очень быстро.
Форма 28 см, рецепт на 2 пирога.
Ингредиенты:
1. Сухие дрожжи 1 ч.л
2. Сливочное масло 80 гр
3. Сметана 1,5 ст.л
4. Мука 1,5 стакана (210 гр)
5. Сахар 0,5 ч.л
6. Соль 0,5 ч.л
Начинка:
1. Фета или брынза 300 гр
2. Творог 150 гр
3. Сыр твёрдый 150 гр
4. Яйцо отварное 2 шт
5. Яйцо сырое 1 шт
Для приготовления теста разводим дрожи(1ч.л) в 1/4 стакана тёплой воды, туда же 1 ч.л муки. Оставляем на 5-7 мин. Растираем сливочное масло(80 гр) с 1,5 стаканами муки. Добавляем сметану, соль, сахар и поднявшиеся дрожжи.
Тесто должно хорошо отлипать от рук. Скатываем его и оставляем под полотенцем на полчаса.
В блендере измельчаем брынзу, творог, натираем на мелкой тёрке сыр и яйца отварные, добавляем яйцо и перемешиваем.
Делим тесто на 2 части, тонко раскатываем, скалкой переносим в форму(20-28 см). Выкладываем начинку, защипываем края и в духовку на 200 градусов на 40 мин.
Я люблю сверху ещё потереть сыр сулугуни на мелкой тёрке. Получается очень аппетитная корочка.☺️
И ещё, эта начинка, очень вкусно и в хачапури😉
Любите сытые пироги, или больше сладкие?