Вряд ли сегодня кого-то удивишь пиццей. Ее можно заказать во множестве различных заведений по приемлемой цене. Именно поэтому многие люди даже не рассматривают вариант самостоятельного приготовления этого блюда. Зачем тратить свое время, если за цену всех продуктов можно купить готовую пиццу. Смысл в этом конечно есть, но не всегда:
- Во-первых, дома можно приготовить такую пиццу, которую купить не получится.
- Во-вторых, пиццу можно приготовить из тех ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике.
Сегодня Вы узнаете, как приготовить вкусную и дешевую пиццу, которая вызовет у Вас ностальгические чувства. Речь идет о пицце, которую все мы помним со школьных времен, ну или с тех времен, когда пиццерии только появлялись, а в ларьках на рынках и возле вокзалов продавалась еще не шаурма, а только пицца, пирожки и чебуреки.
Итак. Для приготовления пиццы нам потребуются:
- Вода, температура которой 30-40 градусов.
- Сахар.
- Соль.
- Дрожжи. Желательно живые, тогда у Вас получится именно «та самая пицца», но можно и сухие.
- Куриное яйцо.
- Просеянная сука.
- Маргарин или сливочное масло.
Все перечисленные выше ингредиенты необходимы для приготовления теста для основы пиццы. Начинка подбирается исключительно на Ваш вкус. К примеру, для начинки можно использовать:
- Томатную пасту. Если Вы берете качественную густую томатную пасту, то ее нужно немного разбавить водой. Благодаря этому она будет легко намазываться на основу.
- Любую колбасу. Ее можно заменить ветчиной, сосисками, вареным или жареным мясом и т. д.
- Маринованные огурцы.
- Сыр.
Дальше Вы узнаете, как приготовить пиццу со «вкусом детства» (или молодости, кому как), но если Вам удобней смотреть видео, чем читать статью, то Вы можете прокрутить страницу в низ и посмотреть его.
Порядок приготовления пиццы таков:
- Берем емкость для замешивания теста. Наливаем в нее воду. После добавляем дрожжи и сахар. Все перемешиваем и оставляем активироваться (если Вы взяли живые дрожжи). Для активации нужно примерно 15 минут. Если Вы взяли сухие дрожжи, то можете сразу переходить к следующему шагу приготовления пиццы.
- Добавляем в опару соль и яйцо. Все тщательно смешиваем, постепенно вводя всю муку. Вымешивать тесто нужно примерно 5 минут.
- Растапливаем сливочное масло или маргарин, добавляем в тесто и еще немного вымешиваем, до образования однородной массы. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если оно все же прилипает к рукам, то стоит добавить немного муки.
- Замешенное тесто должно подойти, поэтому накрываем его полотенцем и отправляем настаиваться, примерно на 2,5-3 часа. Примерно каждый час обминаем тесто.
- После того как тесто подошло, разделяем его на равное количество шариков. Из этих шариков формируется основа для пиццы. Разумеется, тесто можно просто разделить на 2-3 куска и сделать большую пиццу, но это будет не та пицца, что в школе.
- Смазываем основу для пиццы томатной пастой. Поверх нее выкладываем начинку. Сыр должен быть сверху.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда пиццу. Она выпекается примерно 15 минут.
На этом все. Как видите рецепт максимально простой. С ним справится каждый. Приятного аппетита.
А вот и видео:
Подписывайтесь на канал. Здесь много классных рецептов.