Здравствуйте ☺
Периодически у меня возникает острое желание отведать роллы. Когда у меня нет возможности их заказать, либо я одна дома, делаю себе небольшую порцию домашних ролл. Я не готовлю роллы в больших количествах, не хочу возиться. Если хочу разнообразные начинки, то проще их заказать, чем упасть на плиту.
А для небольшого количества нам понадобится:
- листы нори
- рис круглозернённый 300 гр.
- 1 ч. л. рисового (яблочного) уксуса
- 2 ч. л. соевого соуса
- 0.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
Отвариваем рис без добавления соли. На сильном огне доводим до кипения, ставим на медленный огонь до готовности.
Для заправки риса перемешиваю в маленькой емкости уксус, соевый соус, соль и сахар. Если крупицы соли и сахара не растворились до конца, следует немножко подогреть на плите или микроволновке.
Для начинки использую:
- слабосолёную красную рыбу
- огурец
- сливочный или творожный сыр
Распределяем рис на листы нори, оставляя немного места. Выкладываем начинку немного отступая от края. Сворачиваем рулет, немного обмакиваю края водой, чтобы склеить в цельную конструкцию.
У меня получилось три таких рулетика. Разрезаем мокрым ножом, чтобы рис не прилипал. Накрываем себе стол и наслаждаемся творением своих рук.
Приятного аппетита!