Не всегда можно доверять тому, что говорят. Совсем недавно убедилась на собственном опыте. Хотя головой понимала, что совет, прочитанный мной, скорее всего, нерабочий.
Но как раз нужна была свекла для салата. И я решила сварить ее за 15 минут. Именно столько времени понадобилось автору статьи
Варила как указано в способе
Выбрала свеклу небольшого размера. Помыла ее. Вскипятила в кастрюльке воду.
Опустила в кипяток свеклу. Как и советовал автор статьи, солить воду не стала. Закрывать кастрюльку крышкой тоже. Затем кинула в кастрюлю корочку ржаного хлеба.
По истечение 15 минут выловила свеклу и погрузила ее в ледяную воду. Оставила там ее еще на 10 минут. Исходя из способа, свекла должна была быть полностью готова к употреблению.
Но каково было мое разочарование, когда я поняла, что она абсолютно сырая. Мне кажется, успела свариться только шкурка от корнеплода. Ну вот как так можно было поверить в дурацкий способ приготовления? Пришлось доготавливать свеклу старым проверенным способом.
Реально быстро готовим свеклу
Свеклу нужно завернуть в фольгу. Но перед этим нужно насыпать небольшой слой соли. Соль не даст продукту пересушиться.
Многие считают, что запеченный корнеплод уступает по вкусу отваренному. Но это не так. Просто не всем известны хитрости запекания этого продукта
Свекла получится сочной и ароматной. Некрупную свеклу, как у меня, нужно запекать при 180 градусах. По времени около 50 минут.
Готовим свеклу еще быстрее
Вот как раз при этом способе корнеплод можно реально приготовить за 5 минут. Свеклу складываем в полиэтиленовый пакет.
Доливаем в него 100 мл воды. Очень плотно завязываем горловину пакета. В верхней части пакета при помощи зубочистки делаем несколько отверстий. Они необходимы для выхода пара. Если вы забудете про отверстия, то пакет может просто взорваться.
Выставляем максимальную мощность микроволновый печи и время прогрева – 5 минут. Проверить готовность корнеплода можно прямо через пакет той же зубочисткой. Если видите, что свекла не совсем проварилась, прогрейте ее еще пару минут. Этого точно будет достаточно.
Надеюсь, вам была полезна моя статья. По крайней мере, вы не станете жертвой нерадивых кулинаров, как случилось в моем случае.