Лучше всего использовать угли из твердых пород дерева, таких как дуб, ясень или бук. Они обеспечивают стабильную температуру и долгое время горения, что позволяет равномерно прожарить шашлык. Не рекомендуется использовать угли из мягких пород дерева, таких как сосна или ель, так как они быстро горят и могут дать неприятный запах и вкус шашлыку. Также стоит избегать использования углей с добавлением химических веществ, таких как ускорители горения или ароматизаторы, так как они могут быть вредны для здоровья.
Лучше всего использовать угли из твердых пород дерева, таких как дуб, ясень или бук. Они обеспечивают стабильную температуру и долгое время горения, что позволяет равномерно прожарить шашлык. Не рекомендуется использовать угли из мягких пород дерева, таких как сосна или ель, так как они быстро горят и могут дать неприятный запах и вкус шашлыку. Также стоит избегать использования углей с добавлением химических веществ, таких как ускорители горения или ароматизаторы, так как они могут быть вредны для здоровья.