Устрицы отлично сочетаются с белыми винами, особенно с шампанским. Рекомендуется выбирать легкие и свежие вина с высокой кислотностью, такие как совиньон блан или пино гри. Также можно попробовать устрицы с мускатным вином или розовым шампанским. Важно помнить, что при выборе вина для устриц не стоит выбирать тяжелые и сложные вина, которые могут перебить вкус устрицы.